サングリア（Sangría）
サングリアのレシピは存在しません。地域や個人の好みによってそのレシピは様々です: フルーツの歩合、リコールや炭酸水の有無、赤ワインか白ワインか等など、リストには挙げ切れません。ここではサングリア・レシピの一例をご紹介します。お友達との集まりに、ピッチャーに冷えた美味しい夏の飲み物、サングリアを是非作ってみてください。:
サングリアの作り方
材料
赤ワイン 3リットル
または、代わりに白ワインを使用すれば、サングリア・ブランカ（白サングリア）となります。
レモネード 1リットル
ピーチ 2個
りんご 1個
オレンジ 2個
レモン 1個
シナモン・スティック 1本
砂糖
作り方
きれいに洗った全てのフルーツを厚切りにし、ワインに加えます。ワインにフルーツが馴染んでフルーツの香りがワインに移ったら、レモネード、砂糖、シナモン（オプションでリコールも）加えます。全てを混ぜ合わせて冷やしたら出来上がり！氷もしくはクラッシュ・アイス入りのグラスに注いでどうぞ！
サングリアがなくても・・・（代わりとなる飲み物）
ティント・デ・ベラノ（Tinto de verano）
サングリアの代わりとなる、特に南の方でよく飲まれるのがティント・デ・ベラノです。文字上の意味は「夏の赤ワイン」。サングリアと同じぐらいさっぱりとしたおいしい飲み物です。作り方はサングリアよりも簡単: グラスに赤ワインとカセラ（スペインのレモン炭酸水。レモンソーダとトニックウォーターのミックスで代用も可）を混ぜ合わせるだけ。サングリアと同じように 氷は必需品です。レモンスライスでグラス口に添えるとさらにさわやかです。
カリモーチョ（Calimocho）
スペインで親しまれているワインベースの飲み物は、サングリアだけではありません。1970年代バスクより発祥後、スペイン国中に広がりました。安上がりで美味しいので、特にスペインの若者に人気があります。作り方はさらに簡単。赤ワイン（1番安い箱ワインが最高と断言する人も）とコカ・コーラを混ぜ合わせるだけというシンプルさです。