As sobremesas de Natal mais típicas da Espanha

O Natal está quase chegando, e um dos elementos que não pode faltar são os doces. Na Espanha, a época natalina não é apenas cheia de luzes e canções alegres, mas também de uma incrível variedade de sobremesas e doces tradicionais que tornam esse período ainda mais especial.

Neste artigo você vai conhecer os 10 doces mais típicos da Espanha nessa época especial. Viaje pelo país e descubra de onde vêm o turrón e os polvorones, dois dos doces mais típicos do país.

Adoce seu paladar durante as festas de Natal na Espanha com sobremesas como:

1. Turrón (torrão)

Antes de começar a falar sobre o turrón, é importante saber que existem dois tipos: turrón mole e turrón duro. O turrón mole é uma pasta sólida de amêndoas, clara de ovo e mel em forma de tablete. Já o turrón duro é coberto por obleas (wafers) e é mais crocante, embora seja preparado da mesma forma que o outro.

O turrón mais famoso da Espanha é o turrón de Jijona, originário da província de Alicante. Este doce natalino é feito com amêndoas e mel, tem uma textura suave e um sabor irresistível.

2. Roscón de Reyes

Em Madrid, a capital do país, o Roscón de Reyes chama toda a atenção. É um bolo em forma circular com um buraco no centro, decorado com frutas cristalizadas e açúcar, que pode ser recheado com creme, chocolate ou nada.

Tradicionalmente é consumido no Dia de Reis, ou seja, 6 de janeiro, mas também pode ser encontrado ao longo do mês de dezembro. Outra tradição em torno deste doce natalino é que ele esconde uma figura e um feijão no seu interior. A pessoa que encontra a figura será a sortuda, enquanto quem encontra o feijão terá que pagar pelo roscón.

3. Polvorones e mantecados

Outro doce típico são os polvorones e os mantecados, que têm uma textura característica que, ao serem consumidos, derretem na boca. São feitos de amêndoas, farinha e açúcar, assados para alcançar um resultado delicioso.

Os polvorones mais famosos são os de Estepa, Seville, pequenos doces quebradiços que derretem na boca, deixando um rastro delicioso. Embora os mais conhecidos sejam feitos de amêndoas, hoje em dia é possível encontrar polvorones e mantecados em muitos sabores: limão, canela, chocolate...

4. Marzipã

Existem diferentes tipos de marzipã por toda a Península, mas Toledo é, sem dúvida, o lugar de referência para o marzipã. Este doce, feito com amêndoas e açúcar, faz parte das celebrações natalinas da região há séculos.

A pasta que forma o marzipã é bem doce, moldada em diferentes formas e então assada.

5. Peladillas

As peladillas são pequenas amêndoas glaceadas apreciadas em várias regiões da Espanha, com presença especial em Valencia. Sua crosta de açúcar crocante as torna um presente delicioso para compartilhar nas celebrações de Natal.

Geralmente são usadas como elemento decorativo por causa de sua forma pequena, branca e oval, mas são o favorito de muitos. Ouse experimentar!

6. Amêndoas recheadas

As amêndoas recheadas são obleas (em forma de amêndoa) recheadas com turrón mole. São pequenas e geralmente vêm embaladas individualmente. Crocantes por fora e cremosas por dentro, esse doce tornou-se indispensável durante o Natal.

7. Panellets ou empiñonados

Este doce é típico da Catalonia, Aragon, Valencia e das Balearic Islands. Panellets ou empiñonados são pequenos marzipãs cobertos com pinhões.

Embora sejam doces que se tornaram populares no Natal, são tradicionalmente consumidos no dia 1º de novembro, quando se celebra o Dia de Todos os Santos.

8. Alfajor

Outro dos grandes doces da gastronomia natalina são os alfajores. Eles são feitos a partir de uma pasta de nozes, amêndoas e mel, em forma de cilindro. É comum também adicionar avelãs, cravo ou canela. São doces típicos da Andalusia e de Murcia.

9. Neulas

As neulas são as rainhas da mesa de Natal na Catalonia. Esses biscoitos finos e crocantes, que se assemelham a obleas, são enrolados em tubo e servem como acompanhamento perfeito para o turrón e outros doces típicos da região. Também é possível encontrar algumas recheadas.

10. Roscos de Vino

Por fim, os roscos de vino são uma tradição de Natal em Castilla La Mancha. Esses anéis doces, embebidos em vinho e polvilhados com açúcar, são a combinação perfeita de maciez e um leve toque da bebida local.

Cada cidade na Espanha acrescenta seu toque único às celebrações de Natal, e essas sobremesas são a prova disso. A diversidade de sabores e tradições culinárias torna o Natal na Espanha uma experiência inesquecível para quem tem um paladar doce.

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