Dia de Todos os Santos na Espanha: Tradições Explicadas

Dia de Todos os Santos na Espanha

1º de novembro é o Dia de Todos os Santos na Espanha e é feriado nacional. Não importa para onde você vá no país, é tradição visitar o cemitério, levar flores e lembrar daqueles que já não estão conosco.

Dia de Todos os Santos

Embora o Dia de Todos os Santos na Espanha seja celebrado no primeiro dia de novembro, de acordo com a doutrina cristã o Dia de Finados é em 2 de novembro. No entanto, por muitos anos essas datas coincidiram, já que muitas pessoas aproveitavam o feriado para passar o tempo necessário no cemitério visitando as sepulturas de seus entes queridos. Da mesma forma, a colheita de algumas frutas começa em 1º de novembro, de modo que essa fusão de três elementos possibilita encontrar muitos tipos de celebrações por toda a Espanha.

Uma dessas colheitas tem a ver com a recolha de castanhas. Assim, por exemplo, em muitas localidades de Galicia, Cantabria, Catalonia, Aragon, Asturias, Andalusia e Castile and León celebram‑se as “castañadas” ou “magostos”, onde esses frutos são servidos assados ou preparados de diferentes maneiras, geralmente em doces.

Castanhas, nozes e outros frutos secos também desempenham papel de destaque nesse dia em Ceuta. Lá celebra‑se o “dia da mochila”, quando os cidadãos saem para passar um dia nas montanhas provando esses frutos.

Em Cadiz ocorre uma celebração singular na véspera do Dia de Todos os Santos, ou “Tosantos”. Desde o século XIX, os mercados municipais são enfeitados para as festividades, organizando dias de portas abertas para visitantes e até “vestindo os seus produtos” no que poderia ser chamado de um carnaval completamente comercial.

Outro evento comercial é a “Feira de Todos os Santos” em Concentaina (Alicante), que se realiza desde 1346 e é a segunda feira agrícola mais antiga da Espanha.

Mas o Dia de Todos os Santos também tem espaço para a arte, especialmente o teatro. Até bem pouco tempo era tradição representar a peça de José Zorrilla neste dia. O tema e o pano de fundo eram ideais: o pecador rebelde que, entre os mortos, alcança a redenção no crepúsculo da sua vida. Hoje em dia não há tanto entusiasmo por essa peça, mas em algumas cidades e vilarejos ainda podemos vê‑la neste dia especial.

É curioso como o solene, o festivo, o informal e o cultural podem conviver num único dia. Se quiser ver uma recriação do Dia de Todos os Santos no cinema espanhol, o filme de Pedro Almodóvar é uma opção maravilhosa.

Doces tradicionais do Dia de Todos os Santos

Como acontece com outros feriados nacionais na Espanha, o Dia de Todos os Santos tem seus próprios doces tradicionais, disponíveis apenas nesta época do ano.

• Buñuelos de viento

Os buñuelos de viento são bolinhos fritos que podem ser recheados com creme, chocolate, chantilly ou qualquer outro ingrediente. Há evidências de que essa sobremesa já existia antes do século XVII, pois um cozinheiro da corte do rei Filipe II mencionou sua preparação. Segundo a tradição, comer um desses doces ajuda a libertar uma alma do purgatório, razão pela qual se tornaram uma sobremesa emblemática do Dia de Todos os Santos.

• Huesos de santo

Huesos de santo são criações de marzipã moldadas como pequenos tubos, aproximadamente da espessura de um dedo. Embora o nome sugira outra coisa, eles não têm realmente a forma de ossos; são assim chamados porque, após serem cozidos e mergulhados em calda, assumem uma cor bege semelhante à dos ossos. Tradicionalmente, são recheados com doce de gemas, embora hoje em dia se encontrem versões com chocolate, geleia, coco, banana e outros sabores.

• Panellets

Panellets são doces típicos catalães feitos de amêndoas, batatas, açúcar e pinhões. Nos dias que antecedem o Dia de Todos os Santos, padarias por toda a Catalonia os oferecem como um mimo especial. Também é costume acompanhá‑los com um copo de vinho moscatel, seguindo a tradição local.

Outros festivais espanhóis

• San Miguel em Granada
• Festa de Mouros e Cristãos em Alicante
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• Padroeiros de Malaga
• Cruzes de Maio em Alicante
• Madrid e a Semana Santa, o grande desconhecido
• Festival da Cerveja de Barcelona
• Festival de Cinema de Pamplona