As sobremesas de Natal mais típicas da Espanha

O Natal está quase chegando, por isso um dos elementos que não pode faltar são os doces. Na Espanha, a época natalina não é apenas cheia de luzes e canções alegres, mas também de uma incrível variedade de sobremesas e guloseimas tradicionais que tornam esse período ainda mais especial.

Neste artigo você vai conhecer as 10 guloseimas mais típicas da Espanha durante essa época especial. Viaje pelo país e descubra de onde vêm o turrón ou os polvorones, duas das iguarias mais representativas do país.

Adoce seu paladar durante as festas de Natal na Espanha com sobremesas como:

1. Turrón (nougat)

Antes de começar a falar sobre o turrón, é importante saber que existem dois tipos: turrón mole e turrón duro. O turrón mole é uma pasta sólida de amêndoas, clara de ovo e mel em forma de tablete. Já o turrón duro é coberto com obleas e é mais crocante, embora seja preparado de forma semelhante ao outro.

O turrón mais famoso da Espanha é o turrón de Jijona, originário da província de Alicante. Este doce natalino é feito com amêndoas e mel, com textura suave e sabor irresistível.

2. Roscón de Reyes

Em Madrid, a capital do país, o Roscón de Reyes chama toda a atenção. É um bolo em forma de anel com um furo no centro, decorado com frutas cristalizadas e açúcar, que pode ser recheado com creme, chocolate ou não recheado.

Tradicionalmente é consumido no Dia de Reis, ou seja, em 6 de janeiro, mas também pode ser encontrado ao longo do mês de dezembro. Outra tradição envolvendo esse doce natalino é que ele esconde uma figurinha e um feijão no seu interior. Quem encontra a figurinha será o sortudo, enquanto quem encontra o feijão terá que pagar pelo roscón.

3. Polvorones e mantecados

Outro doce típico são os polvorones e os mantecados, que têm uma textura característica que, ao serem consumidos, se derretem na boca. São feitos de amêndoas, farinha e açúcar, assados até atingir um resultado delicioso.

Os polvorones mais famosos são os de Estepa, Seville, pequenos doces quebradiços que se desfazem na boca, deixando um rastro delicioso. Embora os mais tradicionais sejam feitos com amêndoas, hoje em dia você pode encontrar polvorones e mantecados em muitos sabores: limão, canela, chocolate...

4. Marzipã

Existem diferentes tipos de marzipã por toda a Península, mas Toledo é, sem dúvida, o lugar de referência para o marzipã. Esse doce, feito com amêndoas e açúcar, faz parte das celebrações de Natal na região há séculos.

A pasta que forma o marzipã é muito doce, é moldada em diferentes formas e então assada.

5. Peladillas

As peladillas são pequenas amêndoas glaceadas apreciadas em várias regiões da Espanha, mas têm presença especial em Valencia. Sua cobertura crocante de açúcar as torna um presente delicioso para compartilhar nas celebrações de Natal.

Geralmente são usadas como elemento decorativo por serem pequenas, brancas e ovais, mas são favoritas de muitos. Ouse prová-las!

6. Amêndoas recheadas

As amêndoas recheadas são obleas em forma de amêndoa preenchidas com turrón mole. São pequenas e geralmente vêm embaladas individualmente. Crocantes por fora e cremosas por dentro, esse doce tornou-se um item indispensável no Natal.

7. Panellets ou empiñonados

Este doce é típico de Catalonia, Aragon, Valencia e das Balearic Islands. Os panellets ou empiñonados são pequenos marzipãs cobertos com pinhões.

Embora sejam doces que ganharam popularidade no Natal, tradicionalmente são uma iguaria do dia 1º de novembro, quando se celebra o Dia de Todos os Santos.

8. Alfajor

Outro dos grandes doces da gastronomia natalina são os alfajores. Eles são feitos a partir de uma pasta de nozes, amêndoas e mel em forma cilíndrica. É também comum adicionar avelãs, cravo ou canela. São doces típicos de Andalusia e Murcia.

9. Neulas

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10. Roscos de Vinho

Por fim, os roscos de vinho são uma tradição de Natal em Castilla La Mancha. Esses anéis doces, mergulhados em vinho e polvilhados com açúcar, são a combinação perfeita de maciez e um leve toque da bebida local.

Cada cidade na Espanha acrescenta seu próprio toque às celebrações de Natal, e essas sobremesas são a prova disso. A diversidade de sabores e tradições culinárias torna o Natal na Espanha uma experiência inesquecível para quem tem um paladar doce.

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