Dia de Todos os Santos na Espanha: tradições explicadas

Dia de Todos os Santos na Espanha

1º de novembro é o Día de Todos los Santos ou Dia de Todos os Santos na Espanha e é feriado nacional. Não importa para onde você vá no país, é tradicional visitar o cemitério, levar flores e lembrar daqueles que já não estão entre nós.

Día de Todos los Santos

Embora o Dia de Todos os Santos na Espanha seja celebrado no primeiro dia de novembro, de acordo com a doutrina cristã, o Dia de Finados (All Souls' Day) é em 2 de novembro. No entanto, por muitos anos essas datas coincidiram, pois muitas pessoas aproveitavam o feriado para passar o tempo necessário no cemitério visitando as sepulturas de seus entes queridos. Da mesma forma, a colheita de algumas frutas começa em 1º de novembro, então essa fusão de três elementos possibilita encontrar muitos tipos de celebrações por toda a Espanha.

Uma dessas colheitas está relacionada à coleta de castanhas. Assim, por exemplo, em muitas vilas da Galícia, Cantábria, Catalunha, Aragão, Astúrias, Andaluzia e Castela e Leão, celebram-se as “castañadas” ou “magostos”, onde essas frutas são servidas assadas ou preparadas de diferentes maneiras, geralmente em doces.

Castanhas, nozes e outros frutos secos também desempenham um papel importante neste dia em Ceuta. Lá, celebra-se o “dia da mochila”, quando os cidadãos saem para passar um dia nas montanhas provando essas frutas.

Em Cádiz acontece uma celebração única na véspera do Dia de Todos os Santos, chamada “Tosantos”. Desde o século XIX, os mercados municipais são enfeitados para as festividades, organizando dias abertos para visitantes e até “fantasiando seus produtos” no que poderia ser chamado de um verdadeiro carnaval comercial.

Outro evento comercial é a “Feira de Todos os Santos” em Concentaina (Alicante), que é realizada desde 1346 e é a segunda feira agrícola mais antiga da Espanha.

Mas o Dia de Todos os Santos também tem espaço para a arte, especialmente o teatro. Até bem recentemente, era tradicional apresentar a peça de José Zorrilla neste dia. O tema e o cenário eram ideais: o pecador rebelde que, entre os mortos, alcança a redenção no crepúsculo de sua vida. Hoje em dia, não há tanto entusiasmo por essa peça, mas em algumas cidades e vilarejos ainda podemos vê-la nesse dia especial.

É curioso como o solene, o festivo, o informal e o cultural podem se reunir em um único dia. Se você quiser ver uma recriação do Dia de Todos os Santos no cinema espanhol, o filme de Pedro Almodóvar é uma ótima opção.

Doces tradicionais do Dia de Todos os Santos

Como em outros feriados nacionais na Espanha, o Dia de Todos os Santos tem seus próprios doces tradicionais que só estão disponíveis nessa época do ano.

• Buñuelos de viento

Buñuelos de viento são sonhos fritos que podem ser recheados com creme, chocolate, chantilly ou qualquer outro ingrediente. Há evidências de que essa sobremesa já existia antes do século XVII, pois um cozinheiro da corte do rei Filipe II mencionou sua preparação. Segundo a tradição, comer um desses doces ajuda a libertar uma alma do purgatório, razão pela qual se tornaram uma sobremesa emblemática do Dia de Todos os Santos.

• Huesos de santo

Huesos de santo são criações de marzipã em forma de pequenos tubos, com aproximadamente a espessura de um dedo. Embora o nome sugira o contrário, eles não têm realmente a forma de ossos; chamam-se assim porque, depois de cozidos e mergulhados em calda, adquirem uma cor bege semelhante à dos ossos. Tradicionalmente, são recheados com creme de gema, embora hoje em dia se encontrem versões com chocolate, geleia, coco, banana e outros sabores.

• Panellets

Panellets são doces típicos catalães feitos de amêndoas, batatas, açúcar e pinhões. Nos dias que antecedem o Dia de Todos os Santos, padarias por toda a Catalunha os oferecem como uma iguaria especial. Também é costume acompanhá-los com um copo de vinho moscatel, conforme a tradição local.

Outros festivais espanhóis

• San Miguel em Granada
• Festival de Mouros e Cristãos em Alicante
• O que você não sabia sobre San Fermín
• Santos padroeiros de Málaga
• Cruzes de Maio em Alicante
• Madri e a Semana Santa, o grande desconhecido
• Festival de Cerveja de Barcelona
• Festival de Cinema de Pamplona