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Conheça a cultura espanhola
A cultura espanhola é muito especial e você pode descobrir os segredos, as tradições, as festas e suas origens
Atrações turísticas na Espanha
Muitas vezes se diz, por quem pouco viu do mundo, que a Espanha se alimenta do turismo gerado pela contínua relevância e sobrevivência de inúmeros clichês: praias, festas, comida boa e barata, e por aí vai. Em algum momento, provavelmente dedicaremos um artigo nesta seção para demonstrar que a Espanha é muito mais do que um amontoado de estereótipos. No artigo deste mês, porém, faremos uma pequena investigação para ver até que ponto aquilo que ainda se diz e acredita é realmente verdade.
Certamente não vamos negar nosso status de país de praias e estamos plenamente conscientes de que não poderia ser diferente numa península onde o número de horas de sol pode parecer ficção científica para metade dos habitantes da Europa. Sim, as costas espanholas atraem muitos turistas, tanto pelo clima agradável quanto pela alta qualidade, nada disso passa despercebido por quem distribui as bandeiras azuis. Mas será que esse aspecto por si só é suficiente para atrair milhões de veranistas?
No inverno, claro, as costas deixam de ser grande atrativo, então deve haver algo mais. Recapitulando, também podemos concluir que a gastronomia é uma atração mais duradoura e igualmente poderosa. Uma culinária tão rica e eclética como a espanhola é motivo mais do que suficiente para influenciar a escolha de destino de qualquer viajante. No entanto, seria ingénuo ignorar a contínua renovação da cozinha espanhola. Alguns dos chefs mais revolucionários do mundo estão aqui, o que desmonta a ideia de que a Espanha mantém sua fama culinária apenas graças a receitas antigas, ou seja, clichês ultrapassados. Trabalho árduo e esforço perpetuam nosso prestígio!
E claro, não negaremos que a festa espanhola merece menção nas páginas de história. O entretenimento ilimitado oferecido em várias capitais, junto com uma personalidade latina que nos tornou famosos no mundo todo, é também um pretexto aceitável para passar seu tempo livre aqui. Ainda assim, é inadequado falar em estereótipos, já que a vida noturna espanhola sabe misturar e integrar batidas locais com a mais recente vanguarda internacional, de onde quer que venha. Esses méritos têm pouco a ver com as críticas de quem nos acusa de viver de lucros gerados por uma reputação favorável, porém antiquada.
Então? Bem, sem querer ser tendenciosos e em nome da neutralidade, diremos que tudo o que se diz sobre a Espanha é verdade, mas certamente não nos falta qualidade. Ainda não mencionámos a arte e a cultura, sobre as quais poderíamos justamente gabar-nos. Que melhor maneira de descobrir se tudo o que se diz sobre a Espanha é verdade do que ver por si próprio?
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Véspera de São João em Alicante (Noite de São João)
A noite de 23 de junho em Alicante, como em muitas outras partes da Espanha, não está ligada apenas a São João Batista, mas também a um antigo rito que resistiu ao tempo: as fogueiras.
Era costume em muitos países europeus acender grandes fogueiras para coincidir com a chegada do solstício de verão, para dar energia ao sol, que iniciava seu declínio, bem como para purificar e neutralizar os males. Embora o solstício de verão, a noite mais curta do ano, caia na verdade em 21 de junho, na Espanha ainda se celebra na noite de São João (23 de junho). Em Alicante, especificamente, a tradição remonta ao final do século XIX, embora tenha sido no século XX que passou de cerimónia rural a festa oficial a ser celebrada nas cidades. A Prefeitura de Alicante quis banir a celebração para manter a ordem pública, mas ela já havia criado raízes e se consolidou como tradição popular.
Assim, as fogueiras vêm sendo acesas em Alicante todos os 23 de junho desde então. Naturalmente, essas fogueiras são compostas por construções artísticas chamadas ninots, semelhantes às associadas com Las Fallas em Valencia, que também são ritualmente queimadas e desaparecem. Os ninots são montados dias antes da grande noite em todos os bairros da cidade e, após um magnífico espetáculo de fogos de artifício, são queimados com paixão e alegria, deixando as fachadas próximas com uma aparência estranha, quase diabólica. Mas nem tudo é fogo nessas festividades; a programação recreativa consiste numa grande variedade de cerimónias e celebrações, incluindo desfiles, concertos, mascletás e espetáculos pirotécnicos, eventos desportivos e taurinos, procissões, marchas... Tudo num ambiente veranil, para despedir a primavera com estilo. Alicante, que por si só já é atraente, torna-se ainda mais sedutora nos últimos dias de junho. Esta é a melhor altura para saborear as iguarias locais tradicionais e perder-se no tom alaranjado das ruas estreitas banhadas pelo brilho constante das fogueiras.
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Dia de San Isidro em Madrid
San Isidro Labrador (São Isidoro, o Lavrador), santo católico espanhol do século XI, é, como indica seu nome, o padroeiro dos trabalhadores rurais e dos engenheiros agrônomos que o veneram — assim como muitos outros que vivem da agricultura — para obter sua bênção sobre as colheitas ou simplesmente por tradição. Da mesma forma, é o padroeiro de numerosas cidades espanholas, como Talavera de la Reina ou Nerja, entre as quais destaca-se um destino que não é apenas o local de nascimento do santo, mas também uma cidade fascinante: Madrid.
A capital espanhola se prepara e se enfeita a cada 15 de maio, dia da festa do santo, em cuja honra se celebram as Festas de San Isidro. As comemorações mais famosas e autênticas ocorrem na chamada Pradera de San Isidro (Prado de San Isidro), um amplo parque em Madrid, bem como nas ruas do bairro homônimo. A tradição, embora ainda vigente, tem perdido força ao longo dos anos, já que há séculos gozava de maior importância e apoio social por praticamente todos os madrilenhos. Hoje, já no século XXI, muitas pessoas ainda se dirigem ao prado para comer, beber e se divertir como antigamente, mesmo que a dimensão da festa ainda não tenha recuperado totalmente os seus dias de glória.
Enquanto outras áreas de Madrid organizam suas próprias celebrações em dias diferentes para honrar San Isidro — como o famoso festival de touradas na Praça de Touros de Las Ventas — é na Pradera de San Isidro que se encontram as peregrinações e festas ao ar livre mais típicas deste festival madrilenho. Em 15 de maio o local fica lotado de visitantes, famílias, grupos de amigos, curiosos e moradores de toda a vida, todos aproveitando a relva confortável para passar o dia ao ar livre. Em qualquer reunião é comum ver tortillas de patatas (omeletes de batata), um prato de almoço que nunca falta neste dia, que os festeiros regam com vinho tinto direto da odre e acompanham com empanadas robustas (tortas recheadas com carne ou atum) e, claro, o prato por excelência da cidade: o cocido madrileño (cozido madrileno). Um grande cocido tradicional é geralmente preparado para o prazer de todos, inclusive do prefeito de Madrid, que costuma passar para abençoar o prato e brindar por um dia agradável no campo.
Mas o elemento mais característico de San Isidro são os trajes típicos madrilenhos, os chamados chulapos e chulapas; as mulheres (chulapas) usam vestidos de bolinhas, mantos, cravos vermelhos ou brancos e lenços na cabeça, enquanto os homens (chulapos) vestem calças justas, coletes com cravos na lapela, chapéus xadrez e lenços brancos no pescoço. Juntos, esses chulapos e chulapas mantêm viva a iconografia da festa, perpetuando-a através da dança mais típica de Madrid, o chotis, que é executada quase como um sistema planetário: o homem gira em círculos, com uma mão no bolso e a outra segurando a mão da parceira, que por sua vez dança em torno dele como um satélite. Durante todo o tempo, o homem deve olhar para frente e manter a postura confiante que caracteriza o chotis e, por que não, a própria Madrid.
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Flamenco: origem e variações
Para ter uma ideia do grau de popularidade que o flamenco alcançou, especialmente como ícone internacional, basta pedir a qualquer pessoa relativamente instruída no mundo para citar algo considerado tipicamente espanhol; de fato, ela provavelmente erguerá os braços ou começará a bater palmas enquanto pronuncia aquelas três sílabas mágicas.
Para realmente aprofundar-se numa forma de arte tão rica e complexa como o flamenco, teríamos de multiplicar o tamanho deste boletim por pelo menos cinco, e mesmo assim não conseguiríamos esgotar o tema. Dadas as limitações evidentes, queremos resumir as informações mais importantes sobre esse famoso gênero musical, que você pode aprender melhor com um curso combinado de Espanhol + Flamenco em nossas escolas.
As origens do flamenco remontam ao século XVIII na Andaluzia, a região da Espanha onde a expressão mais se popularizou. Tanto no passado quanto hoje, os andaluzes de origem cigana são aqueles que mais se dedicaram ao desenvolvimento do flamenco; de fato, o gênero recebeu o nome de “flamenco” em referência a esses ciganos do sul, então chamados de “flamencos”. Existem outras teorias sobre a etimologia do termo, mas não há consenso. Atualmente, o flamenco é classificado como uma expressão artística do folclore andaluz, associada aos termos “cante jondo” (cante profundamente emotivo) e “duende” (o encanto misterioso da Andaluzia).
O flamenco pode ser dividido em três facetas artísticas frequentemente combinadas: el baile (dança), el cante (canto) e el toque (companhia de guitarra). Quem desempenha cada função é chamado, respectivamente, de bailaor/es, cantaor/es e tocaor/es. Cada ramo evoluiu de forma independente em certos aspectos, combinando-se com outros estilos e criando variantes bastante fortes e desenvolvidas do flamenco. Além disso, cada ramo artístico, especialmente o canto, possui um sistema de classificação ainda mais complexo.
Cada estilo musical do flamenco é chamado de “palo” e é classificado segundo critérios como o padrão rítmico (soleás, bulerías, seguiriyas, saetas, tientos…), seus versos (romances, seguidillas, fandangos…) ou sua origem (corríos, alboreás, rumbas, martinetes…). Além desses, outros estilos de canto se distinguem por serem a cappella, sem acompanhamento de guitarra, como as carceleras, as tonás ou as trilleras.
Quanto ao toque (ato de tocar guitarra), é interessante notar a postura adotada pelos tocaores, que cruzam as pernas e apoiam o instrumento sobre a perna elevada. Alguns usam a chamada guitarra flamenca, que tem menos sonoridade que a guitarra clássica e permite que a voz do cantor sobressaia sobre a música. O toque em si apresenta diferentes técnicas, como alzapúa, rasgueo ou tremolo, bem como diferentes tipos classificados segundo a interpretação: o toque airoso (rítmico e vivo), o pastueño (lento e tranquilo), o virtuoso (apenas para especialistas) ou o frío (sem a profundidade dos outros tipos).
A evolução e as divisões do flamenco são muito mais complexas do que podem parecer aqui, mas, por outro lado, não é necessário ter conhecimento avançado sobre a arte e seu contexto para apreciá-la e vivenciá-la com paixão; assistir a qualquer apresentação ao vivo pode ser uma experiência realmente incrível devido à força e potência demonstradas pelos artistas. Há uma palavra muito famosa em espanhol que se usa para animar os intérpretes e aplaudir a performance durante o espetáculo: “Olé!” Essa expressão, também comum no mundo das touradas, é mais um legado cultural espanhol que se espalhou pelo mundo. Da mesma forma, podemos mencionar uma longa lista de palavras associadas diretamente ao canto e à dança, como cajones (caixas de percussão), castañuelas (castanholas), palmas (palmas rítmicas), tercios (partes das canções) ou tablaos (casas de flamenco).
Também podemos nomear numerosos artistas que se destacaram ao longo dos anos no universo do flamenco e que hoje são heróis para os mais leais entusiastas. Merecem menção o famoso cantaor Camarón de la Isla, verdadeiro ícone para seus seguidores, e o guitarrista Paco de Lucía, um virtuoso do toque que continua a encantar quem tem a sorte de ouvi-lo tocar.
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As facetas mais curiosas e excêntricas de Salvador Dalí
Milhões de linhas de texto poderiam ser escritas sobre Salvador Dalí, um dos grandes gênios do século passado, sem risco de entediar o leitor. Embora pouco da sua vida, e especialmente do seu trabalho, possa ser dito como desinteressante, queremos nos concentrar em certas anedotas nas quais ele mais ou menos voluntariamente desempenhou um papel central durante os 84 anos que passou neste mundo (sem nunca, contudo, sair do seu próprio mundo). São apenas alguns pequenos detalhes que contribuíram para a indiscutível grandeza, ao menos como mente talentosa e criativa, deste prodigioso pintor espanhol.
É difícil acreditar que Dalí, com sua personalidade forte, pudesse ter sofrido uma crise de personalidade, mas aconteceu. A causa, ou gatilho, não foi trivial. Um dia ele descobriu que tinha tido um irmão mais velho que morreu nove meses antes de ele nascer. Essa tragédia fez com que seus pais lhe dessem o mesmo nome do irmão falecido, Salvador. Dalí passou a acreditar que era apenas uma cópia do irmão e, em certo momento, seus pais até lhe revelaram, diante da campa do falecido, que ele era de fato a reencarnação autêntica de seu irmão.
Apenas o próprio artista poderia vir a saber até que ponto isso influenciou a formação de sua personalidade, mas, em todo caso, não demorou muito para que ele fosse seduzido pelo surrealismo e pela pura excentricidade. Isso se manifestou durante sua estadia na Residencia de Estudiantes de Madrid, onde frequentava vestido à moda vitoriana, com costeletas grossas, um sobretudo e polainas, e de onde acabou sendo expulso por reclamar que não havia ninguém ali qualificado para avaliá-lo.
Como resultado disso e de outras afrontas, foi rotulado por muitos como vaidoso e egomaníaco, mas nenhuma crítica o dissuadiu de suas neuroses e ele começou a cultivar seu inconfundível bigode numa tentativa de imitar Velázquez. Acabou voltando para sua casa em Figueras, embora o pai o tenha expulsado depois de uma discussão sobre a falecida mãe do gênio. Dalí admitiu mais tarde que, antes de sair de casa, entregou ao pai um preservativo com seu próprio esperma dentro enquanto lhe latiu: “Aqui! Agora não te devo nada!”
Anos depois de conhecer sua esposa, Gala, ele deixou Paris rumo a Nova York e continuou espalhando polêmicas por lá. Numa ocasião organizou um baile de máscaras que o casal compareceu fantasiado de bebê Charles Lindbergh e de seu, na época, célebre sequestrador. Depois teve que pedir desculpas publicamente.
Seus excessos lhe granjearam a inimizade de outros surrealistas, que o expulsaram do movimento após um julgamento muito peculiar. Dalí respondeu altivamente, declarando “Eu sou o surrealismo!”. Apesar de sua “expulsão”, ele continuou criando obras surrealistas e participando de exposições e conferências do movimento. Compareceu a uma dessas conferências vestido de mergulhador, com um taco de bilhar e dois cães russos, com a intenção de ilustrar que estava “imerso profundamente na mente humana”.
O passar do tempo não o impediu de proferir aquelas frases pelas quais outros o acusavam de megalomania, como sua famosa declaração “todas as manhãs, quando me levanto, experimento um prazer supremo: ser Salvador Dalí”, ou suas frequentes referências a si mesmo na terceira pessoa. Ele também não viu necessidade de abandonar seus comportamentos excêntricos ocasionais, e foi responsável por episódios perturbadores como quando quebrou com uma banheira a vitrine de uma loja que ele próprio havia decorado ou sua aparição no “Tonight Show”, em que compareceu com um rinoceronte de couro, recusando-se a sentar-se em qualquer outro lugar.
Infelizmente, até mesmo uma personagem como ele acabou sucumbindo ao temido processo de declínio humano e, após algumas hipotéticas tentativas de suicídio, sua hora final veio de forma natural em sua terra natal, Figueras, enquanto escutava sua peça musical favorita: Tristão e Isolda, de Richard Wagner.
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Granada, Natal com encanto
Passar o Natal em Granada é como desfrutar de um agradável encontro bem na sua sala de estar; você tem tudo ao alcance das mãos e aquela sensação calorosa proporcionada por seus entes queridos. No entanto, a magia natalina de Granada não caberia em 100 salas de estar juntas; na verdade, não haveria espaço nem para um pedacinho da atmosfera carregada de tradições que a caracteriza.
A cidade ganha pontos a cada ano que lentamente chega ao fim; um brilho quente emitido por fileiras de luzes cintilantes ilumina as ruelas e praças e banha o paralelepípedo com uma espécie de aura dourada suave, enquanto pinheiros, cujas folhagens são igualmente tocadas por essa luz dócil e agradável, abundam. Alguém senta-se num bar e pede alguns mantecados (um doce natalino sabor amêndoa); o aroma do copo de aniz que os acompanha se espalha pela rua, que cheira a castanhas assadas vendidas justamente nas calçadas às vezes frias. Qualquer paladar que prove tais iguarias não consegue deixar de se render ao súbito impulso de experimentar mais delicadezas de Granada e arrasta seu dono pelos bairros mais emblemáticos da cidade em busca de amêndoas caramelizadas ou doces típicos feitos nos conventos locais. Ao chegar ao Albaicín, você não consegue evitar parar de mastigar para abrir bem os olhos, até esfregá-los de admiração, para ver se essa atmosfera natalina, aparentemente vinda de uma época passada, está realmente ali.
Alguns locais recomendam provar iguarias características enquanto percorre o roteiro dos Presépios, que serpenteia pelas artérias de Granada e os enche de crianças pequenas com um grande espírito natalino, ou enquanto conta as constelações elétricas que apareceram na City Hall Square, um ponto central em torno do qual se ramificam todos os recantos de Granada. Em Granada nunca é tarde e nunca é hora de ir para casa, pois você terá a impressão de que nunca a deixou.
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- Você sabia?… Tradições de Natal na Espanha
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- Dito popular… “Tener morriña.”
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Cumprimento com dois beijos: Normas
Você já foi cumprimentar uma mulher espanhola e acabou sendo beijado nas duas faces como se fosse a coisa mais natural do mundo? Provavelmente sim, e talvez isso já tenha acontecido com você até fora da Espanha. Se você vivenciou essa troca mais de uma vez, muito provavelmente já deduziu, com certo grau de certeza, que se trata de um hábito de boa educação profundamente enraizado na sociedade espanhola contemporânea; de modo algum deve ser mal interpretado ou considerado um gesto ofensivo.
Essa tradição é relativamente recente, e não tão peculiar nem exclusiva dos espanhóis quanto se poderia pensar. Gestos muito semelhantes ou idênticos são comuns em outros países europeus (em alguns lugares o costume é três beijos, em outros é apenas um na boca), assim como em países da América Latina ou da Ásia. Na Espanha é totalmente aceite e faz parte do dia a dia de qualquer cidadão; é um gesto derivado do caráter amigável e latino dos espanhóis e é considerado um verdadeiro sinal de identidade. Embora essa idiossincrasia possa parecer estranha para muitos, os espanhóis esperam que os estrangeiros se adaptem e valorizam as boas intenções dos recém-chegados. Da mesma forma, costumam relevar erros involuntários cometidos, como começar do lado errado — o primeiro beijo é dado na bochecha direita, ao contrário da Itália ou da Argentina, por exemplo, onde o ritual começa pela bochecha esquerda. Em geral, o cumprimento dos dois beijos é trocado entre duas mulheres ou entre um homem e uma mulher, embora entre homens seja comum quando pertencem à mesma família. Hoje em dia também é comum entre a comunidade homossexual e é cada vez mais aceite, inclusive quando um dos dois não é homossexual.
Por outro lado, não é um gesto de cortesia que deva ser feito sempre e em qualquer situação. Na realidade, o ato de cumprimentar com dois beijos logicamente traz consigo certo grau de afeição e familiaridade; se não existe vínculo entre duas pessoas que trocam beijos, então provavelmente foram apresentadas por uma terceira pessoa ou encontram-se num contexto de confiança que o favorece.
A principal exceção é no ambiente de trabalho, particularmente durante entrevistas de emprego ou reuniões; em geral, quanto mais séria a situação, menos apropriado é apresentar-se dando dois beijos. Nesses casos, tanto homens quanto mulheres cumprimentam-se com um aperto de mão firme, que não seja nem fraco nem agressivo. A omissão da tradição também pode se estender a contextos fora do trabalho, aplicando-se em situações dominadas por um clima sério ou tenso, ou em ocasiões nas quais objetos no caminho impedem que duas pessoas se aproximem o suficiente para trocar beijos.
De modo geral, os espanhóis não precisam de intimidade excessiva para cumprimentar com dois beijos e tendem a fazê-lo enquanto a atmosfera for descontraída, mesmo que tenham passado por uma experiência embaraçosa devido a um beijo fora de lugar.
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- Atividades urbanas… Salamanca, vida noturna e ambiente estudantil
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A “siesta”: Costumes e benefícios
Para a maioria dos espanhóis, a “siesta” pode ser resumida em duas palavras: momento sagrado. O que, então, é a siesta? Simplificando, é permitir-se alguns minutos após o almoço para tirar uma pequena e relaxante soneca.
Longe de ser uma obsessão ou dependência, a siesta visa atender às necessidades do corpo que, para enfrentar a segunda metade do dia, deseja recarregar as baterias por volta do meio da tarde. Basta passar 15 ou 20 minutos sentado ou deitado, embora até meia hora também seja aceitável. Embora você deva tentar estar o mais confortável possível, é melhor evitar realmente deitar-se na cama. Assim, quaisquer tensões acumuladas são aliviadas, sua capacidade mental e criativa é rejuvenescida, e descansar sem cair em sono profundo produz um efeito revigorante que pode eliminar o cansaço acumulado desde a manhã. Por outro lado, uma siesta muito longa pode ser contraproducente, já que entrar em estágios de sono sem completá-los pode não só desregular seu relógio biológico como também causar efeitos colaterais negativos, como confusão ou enxaquecas.
Esse costume saudável, de fácil adaptação e que deve ser respeitado no ambiente de trabalho, tem sido objeto de muitos estudos por diversos especialistas e, repetidamente, os resultados apontam para a mesma conclusão: uma soneca bem feita tem efeitos extremamente benéficos. Os estudos indicam que cochilos curtos aliviam a pressão nas artérias, reduzindo assim o risco de ataque cardíaco, e melhoram a saúde geral.
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