Cuisine espagnole
Ressources culturelles et linguistiques

Cuisine espagnole : repas

Un petit-déjeuner ou desayuno espagnol comprend généralement un café au lait avec un croissant ou une autre viennoiserie. Mais le plus traditionnel des petits-déjeuner comprend un chocolat chaud épais accompagné de churros encore chauds.
Les Espagnols déjeunent entre 14h et 16h. Généralement plus consistant que le dîner ou cena, le déjeuner comprend plusieurs plats. Le premier plat est bien souvent une salade ou une soupe selon la saison et le deuxième est à base de viande ou de poisson. Le dessert peut être un simple fruit ou un typique flan aux oeufs ou encore une part de tarte.

Le dîner quant à lui est plus léger : salade, sandwich ou tapas. Les Espagnols dînent tard (surtout les week-ends et en été) : autours de 21h-23h.

spanish eating customs
spanish eating customs

Cuisine espagnole : tapas

Cette tradition née il ya bien longtemps dans la ville de Séville a changé l'art de grignoter. Partir "de tapeo" consiste à aller de bar en bar et partager un ou des plats entre amis. Plus d'infos sur les tapas !

Cuisine espagnole : Sobremesa

Littéralement "sur la table", ce mot fait référence à l'art de converser après le repas. Les Espagnols ont en effet pour habitude de rester à table et de profiter de la présence de chacun. Si de bons sujets de conversation font surface, soyez prêt à rester à table plusieurs heures !

Cuisine espagnole : siesta

Non, ce n'est pas une légende. La célèbre siesta existe vraiment. Tout a commencé lorsque les ouvriers agricoles, après avoir mangé un bon repas, décidèrent de se reposer un moment pour digérer avant de reprendre le travail. Même si cette pause n'inclut pas forcément un temps de sommeil, les magasins et entreprises ferment généralement 2 heures et les travailleurs ont pour habitude de rentrer manger en famille.

Cuisine espagnole : vin

Dans un restaurant ou à la maison en famille, il est très courant de boire du vin à table en Espagne : la majorité des restaurants propose d'ailleurs des menus avec le vin inclus dans le prix.

Cuisine espagnole : café

La café est incontournable en Espagne. Les Espagnols boivent plusieurs tasses de café par jour : au cours de la matinée notamment et au cours d'un repas, après le dessert. Afin de vous sentir ne serait-ce qu'un instant vraiment Espagnol, commander un café con leche (café au lait), un café solo (café noir/expresso) ou encore un café cortado (café avec un touche de lait).

Cuisine espagnole : pourboire

Bien que le geste soit totalement volontaire, les clients laissent généralement entre 5-10% de pourboire.