Nueva versión del boletín de Cultura Española de Enforex

¡Julio es un mes realmente estupendo en Enforex! En nuestra incesante búsqueda por ofrecer una mejor experiencia a nuestros usuarios, hemos decidido renovar nuestro exitoso Boletín de Cultura Española. El primer número de esta nueva edición acaba de publicarse. Como puedes ver, hemos cambiado algunas de las secciones antiguas. Ahora el contenido es más interesante y profundiza más en las idiosincrasias españolas. Lo hemos dividido en nuevos temas, junto con un espacio especial donde hablamos de nuestro negocio y de las últimas noticias. ¡Creemos que disfrutarás mucho de los nuevos temas! Y recuerda, puedes suscribirte a nuestro boletín y recibir cada nuevo número en tu bandeja de entrada todos los meses. A continuación encontrarás uno de los artículos que hemos escrito para la edición de julio; para leer el resto, simplemente haz clic en la pestaña de este blog o navega a la sección homónima situada dentro de nuestro .

Receta española: la Fideuá

Dada su apariencia y su sazón, la fideuá podría considerarse un sustituto de la muy conocida paella. Al igual que la paella, la fideuá es un plato típico valenciano. Concretamente, proviene de la localidad de Gandía, lugar de nacimiento de su creador, un marinero que un día decidió ofrecer una versión muy singular de la paella sustituyendo el arroz por fideos. La idea era una artimaña para desanimar a su capitán, que amaba tanto la paella que se la zampaba él solo, sin dejar nada para la tripulación. Se dice que no solo fracasó este plan, sino que la nueva receta también se dio a conocer en los puertos valencianos y, desde allí, se extendió por toda la costa este española, alcanzando casi la misma relevancia gastronómica que la propia paella. Hoy en día es un signo de identidad culinaria en esta región de España y se prepara con esmero en cualquier restaurante de la zona.

Como en cualquier buen plato marinero, debe hacerse con mariscos y otros ingredientes extraídos de la generosidad del mar. Los conocedores recomiendan usar pescados y mariscos selectos, desde rape y calamares hasta cigalas y gambas. Estas delicias coronan una capa de fideos – a veces gruesos, a veces finos). Los fideos tienen un tono dorado gracias al azafrán y a la pimienta de cayena y también se rematan con verduras. Así, las similitudes con la paella son bastante evidentes: desde la distancia, incluso un experto podría confundirlos. Aunque la fideuá suele prepararse en las mismas paelleras que se usan para la paella, es sin embargo una creación y un plato tradicional independiente que merece ser valorado por sus propios méritos.