Concurso Internacional de Paella de Getxo

La paella es, como sabéis, ese plato tradicional a base de arroz y diversos ingredientes, representante de la dieta mediterránea y orgullo de la Comunidad Valenciana.

Entonces, ¿por qué se celebra el concurso internacional de elaboración de esta especialidad en Getxo, que está en el País Vasco a orillas de la ría de Bilbao? En primer lugar, conviene considerar que es un plato relativamente fácil de preparar —aunque tiene «su propia ciencia»— y que hasta hace poco preparar una paella era para cualquier español lo que organizar una barbacoa es para un estadounidense: un acto social más que regional.

Con esa filosofía, cuatro amigos de Getxo organizaron en 1956 un pequeño concurso en un terreno junto a un campo de fútbol. Ese año apenas se reunieron 20 personas, pero la idea fue un éxito, y el año siguiente vinieron más, y al siguiente aún más... y actualmente, más de 30.000 personas, entre asistentes y participantes, dedican puntualmente el 25 de julio a disfrutar de la paella.

Lo que más llama la atención de quien visita el concurso por primera vez es, además de la variedad, la presentación de los platos. Algunos grupos participantes crean auténticos dioramas que incluyen elementos de la cultura vasca, mientras que otros usan los propios ingredientes de la paella para darle un aspecto grandioso. Todo importa en este concurso: estética, sabor, dedicación, entusiasmo...

Pero no todo es competición; el evento también ofrece actividades como talleres para niños y espectáculos de baile. Una buena dosis de movimiento para bajar el arroz después de un festín maravilloso.

Así que, como puedes imaginarte, todos se van satisfechos de esta celebración: buena comida, buen ambiente y una fiesta increíble. ¿Dónde estarás el próximo 25 de julio?