Como agua para chocolate: historia y significado

Como agua para chocolate

Una de las películas mexicanas más populares de todos los tiempos a escala internacional es la producción de 1992 Como agua para chocolate. La película, dirigida por Alfonso Arau, está basada en la novela homónima de 1989, escrita por Laura Esquivel.

Ambientada durante la Revolución Mexicana, narra la historia de amor de Tita y Pedro, quienes, siendo jóvenes, se enamoran. Cuando él alcanza la mayoría de edad, pide la mano de Tita en matrimonio, pero la madre de Tita, Elena, se lo niega, alegando que la tradición familiar establece que la hija menor —en este caso, Tita— debe permanecer soltera para cuidar de la madre hasta su muerte. En su lugar, la madre ofrece en matrimonio a la hija mayor, Rosaura; Pedro acepta, porque al menos así podrá mantenerse cerca de su verdadero amor, Tita.

Para el banquete nupcial, Tita se ve obligada a preparar la comida y vierte todo su amor y pasión en su cocina. Ese amor y pasión, cocidos en el pastel de bodas, provocan en los invitados una intoxicación que les hace desear a su verdadero amor. Tita se da cuenta del poder que tiene al cocinar y decide que cada plato que prepare será una muestra de su amor por Pedro.

Tita conoce y, tras la muerte de su madre, se casa con un médico estadounidense llamado John. Mientras tanto, Rosaura y Pedro tienen una hija, y Rosaura le expresa a Tita que tiene toda la intención de mantener la tradición familiar, lo que se convierte en otro punto de conflicto entre las dos hermanas. Sin embargo, Rosaura muere de forma misteriosa y su hija queda libre para hacer lo que desee.

No es hasta el final, muy romántico pero trágico, de la película que Pedro y Tita pueden finalmente estar juntos de verdad, como siempre lo desearon.