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了解西班牙文化
西班牙文化非常独特，你可以发现其中的秘密、传统、派对及其起源。
西班牙的旅游景点
常常有人（尤其是见识不多的人）说西班牙依靠旅游业，来源于众多陈词滥调的持续影响与存续：海滩、节日、美味且廉价的食物，等等。也许我们会在本栏目专门写一篇文章来证明西班牙远不只是一些刻板印象。然而在本月的文章中，我们将做一些调查，看看哪些仍被流传和相信的说法实际上是真实的。
我们当然不会否认自己作为海滨国家的身份，也完全意识到在一块阳光时长对欧洲一半居民而言都像科幻的半岛上，人们对阳光与海岸的期待是理所当然的。是的，西班牙海岸线对游客有很大吸引力，既因为宜人的气候，也因为高水准的质量，这些都为授予蓝旗的评审所注意。然而，仅凭这一点就能吸引数百万度假者吗？
冬季里，海岸显然不是优势，所以一定还有别的因素。回顾一下，我们也可以得出结论：美食是更持久且同样强大的吸引力。像西班牙这样丰富多样的美食足以影响任何旅行者的目的地选择。不过，忽视西班牙美食的持续革新将是天真的。一些世界上最具革命性的厨师就在这里，这说明西班牙的美食声誉并非仅靠古老食谱维持，换言之，并非陈旧的刻板印象所致。勤劳与努力延续着我们的声望！
当然，我们不会否认西班牙的狂欢值得载入史册。许多首都提供的无限娱乐，以及让我们闻名世界的拉丁风格，也是人们来此消遣的合理理由。不过在此也不宜以刻板印象来概括西班牙夜生活，因为它擅长将本地节拍与来自世界各地的最新国际先锋融合并整合。这些优点与那些指责我们靠一个有利但过时的名声盈利的批评者无关。
那么呢？我们不想偏袒，为了中立起见，我们会说关于西班牙的说法大多是真的，但我们绝对不缺乏品质。我们甚至还没提到艺术和文化，而这些完全值得我们自豪。还有什么比亲自来看看更能判断人们对西班牙的说法是否属实？
- 本期特色城市… 阿利坎特 与 夏季音乐节
- 名人专栏… 路易斯·布努埃尔 (Luis Buñuel)
- 西班牙食谱… Fideuá
- 俗语… “撒风者收风暴”（西班牙谚语：Quien siembra vientos recoge tempestades）
- 词汇… 传统词汇与书面用语。
- 本月词语… “Ñoñería”
- 发现 Enforex… 西班牙的一个特别夏天
阿利坎特的仲夏夜（圣若翰之夜）
阿利坎特的6月23日夜晚，和西班牙许多其他地区一样，不仅与施洗约翰（圣若翰）有关，也与一个经受住时间考验的古老仪式相关：篝火。
在许多欧洲国家，以前常在夏至时点燃堆火，以配合夏至的到来，给开始衰退的太阳以能量，并净化与消除祸患。尽管夏至这一年中最短的夜晚实际上落在6月21日，但在西班牙仍在圣若翰之夜（6月23日）庆祝。具体到阿利坎特，这一传统可追溯到19世纪末，尽管直到20世纪它才从农村仪式转变为城市庆祝的官方节日。阿利坎特市政府曾想禁止庆祝以维持公共秩序，但这项传统已经扎根并成为流行习俗。
因此，从此以后阿利坎特每年6月23日都会燃起篝火。当然，这些篝火实际上由名为 ninots 的艺术性构造组成，类似于瓦伦西亚的法雅节中的构造，它们也被仪式性焚烧并随之消失。ninots 在大夜前数日就被安置在城市的各个街区，在一场宏大的烟花表演后，它们被充满激情和喜悦地焚烧，留下附近的外墙呈现一种诡异、近乎邪魅的景象。但这些庆典并不只有火；娱乐节目包括各种仪式与庆祝活动，如游行、音乐会、mascletás 与烟火表演、体育与斗牛活动、宗教游行、队伍行进……一切在夏日气氛中进行，以体面地告别春天。阿利坎特本身就很有魅力，而在六月的最后几日更显吸引力。此时是品尝传统地方美食、在篝火余晖中沉浸于狭巷橙色光影的最佳时机。
- 你知道吗…？圣雅各之路（Camino de Santiago），该传统的起源及其全球声誉
- 西班牙语语法… 无人称动词
- 词汇… 说再见的方式
- 本月谚语… “会叫的狗不咬人”
- 本月词语… “Atolondrado”
- 特色课程… “Spanish+Diving 在 特内里费（Tenerife）”
- 流行谚语…“A perro flaco todo son pulgas”（瘦狗全是虱子）
- 社交网络… 如何在社交网络上找到 Enforex
马德里圣伊西德罗节
San Isidro Labrador（圣伊西德罗·劳工），11 世纪的西班牙天主教圣人，正如其名，是那些尊奉他的劳工和农业工程师的守护圣人，同时也是许多以农业为生者为了获得对庄稼的祝福或出于传统而敬奉的圣人。同样，他也是许多西班牙城市的守护圣人，例如塔拉韦拉德拉雷纳（Talavera de la Reina）或内尔哈（Nerja），在这些城市中，有一个目的地尤为突出，不仅因为它是该圣人的出生地，而且还是一座迷人的城市：马德里。
西班牙首都每年 5 月 15 日——圣人的节日当天，都隆重庆祝、盛装出席，以纪念圣伊西德罗并举行圣伊西德罗节。最著名且最具传统特色的庆祝活动在所谓的 Pradera de San Isidro（圣伊西德罗草地），一处位于马德里的大型公园内，以及同名社区周边的街道上举行。尽管这一传统仍在延续，但多年来影响力有所减弱；几个世纪前，它曾享有更大的重要性并得到几乎所有马德里人更广泛的社会支持。如今，进入 21 世纪后，仍有大量人群前往草地上吃喝玩乐，仿佛回到往昔，尽管庆典的规模尚未完全恢复昔日的辉煌。
尽管马德里其他地区也会在不同日子举行致敬圣伊西德罗的活动，例如在拉斯文塔斯斗牛场举行著名的斗牛节，但正是在 Pradera de San Isidro，你能找到这场马德里节日最具代表性的朝圣活动和露天庆典。每年 5 月 15 日，这里人头攒动，游客、家庭、朋友团体、好奇的新来者和土生土长的当地人都会前来，利用舒适的草地度过户外时光。在任何聚会中，你都很可能看到土豆煎蛋饼（tortillas de patatas），这是这一天不可或缺的午餐菜肴，庆祝者常常直接用酒壶（wineskin）往上倒红酒，并搭配丰盛的 empanadas（肉或金枪鱼馅饼），当然还有这座城市的代表菜：cocido madrileño（马德里炖菜）。通常会为大家准备一大锅传统 cocido，包括马德里市长常常也会过来为炖菜祈福并为在乡间度过愉快的一天干杯。
但圣伊西德罗最具标志性的元素是马德里的传统服饰，所谓的 chulapos 和 chulapas；女性（chulapas）穿着波点连衣裙、披肩、戴着红色或白色的康乃馨和头巾，而男性（chulapos）则穿紧身裤、在翻领上插康乃馨的背心、格子帽以及系着白色方巾。成双成对的 chulapos 与 chulapas 共同维系着节日的图像，通过马德里最具代表性的舞蹈 chotis 来延续这一传统：这种舞蹈宛如某种天体系统——男性转圈，一只手插在口袋里，另一只手牵着女性舞伴的手，女性则像卫星一样围绕男性旋转。同时，男性必须始终朝前看并保持那种自信的姿态，这正是 chotis 以及马德里本身的特色之一。
- 你知道吗…?… 阿莫多瓦及其电影中对西班牙的刻画
- 西班牙语语法… 重音符号（区分性重音）
- 词汇… 表示亲昵与友情的词语
- 本月谚语…“水声一响，河里有水”
- 本月之词…“顽固不化”（Recalcitrante）
- 特色课程…“西班牙暑期营”
- 常用俚语…“关灯走人”（Apaga y vámonos）
- 社交网络… 结识西班牙人的最佳网络。
弗拉门戈：起源与变体
要想了解弗拉门戈作为国际象征所达到的受欢迎程度，你只需问全球任何一位受过相当教育的人，让他们说出被认为典型西班牙的事物；事实上，他们很可能会举起双臂或开始拍手，同时说出那三个魔法音节。
若要深入探讨像弗拉门戈这样丰富而复杂的艺术形式，我们需要把本通讯的篇幅至少扩大五倍，即便如此也无法将其全部涵盖。鉴于显而易见的局限性，我们希望对这一著名音乐体裁的最重要信息进行概述，你可以通过在我们学校参加西语+弗拉门戈结合课程亲自去了解。
弗拉门戈的起源可追溯到 18 世纪的安达卢西亚，这是西班牙这门艺术形式最为流行的地区。无论过去还是现在，具有吉普赛血统的安达卢西亚人是最致力于弗拉门戈发展的群体；实际上，这种艺术形式即因这些南部吉普赛人而得名，当时他们被称为“flamencos”。关于“flamenco”词源也有其他理论，但尚无定论。目前，弗拉门戈被归类为安达卢西亚民间艺术的一种表达形式，通常与“cante jondo”（深情的安达卢西亚唱法）和“duende”（安达卢西亚的神秘魅力）等术语相关联。
弗拉门戈可以分为三个常常相互结合的艺术面向：el baile（舞蹈）、el cante（歌唱）和 el toque（吉他演奏）。分别承担这些职能的人被称为 bailaores/as、cantaores/as 和 tocaores/as。各分支在某些方面各自演化，与其他风格融合，并创造出相当强大且成熟的弗拉门戈变体。此外，每一艺术分支，尤其是歌唱，还拥有更为复杂的分类体系。
每一种弗拉门戈音乐风格被称为一个“palo”，并根据音乐的节奏型（soleás、bulerías、seguiriyas、saetas、tientos……）、其诗句（romances、seguidillas、fandangos……）或其来源（corríos、alboreás、rumbas、martinetes……）等标准进行分类。除此之外，其他一些歌唱风格以无伴奏（a cappella）为特征，例如 carceleras、tonás 或 trilleras。
关于 toque（吉他演奏），值得注意的是 tocaores 的演奏姿势：他们交叉双腿，将乐器放在上抬的那条腿上。有些人使用所谓的弗拉门戈吉他，其音色比古典吉他更为干练，从而使歌手的嗓音在吉他音乐之上更为突出。toque 本身有不同的技巧，如 alzapúa、rasgueo 或 tremolo，以及按表演风格分类的不同类型：toque airoso（节奏明快）、pastueño（缓慢宁静）、virtuoso（仅供专家）或 frío（缺乏其他类型的深度）。
弗拉门戈的发展与划分远比此处所写复杂，但另一方面，欣赏并激情参与这种艺术并不需要具备深厚的专业知识；任何现场演出都可能因表演者表现出的力量与感染力而成为一次真正难忘的体验。西班牙语中有一个非常著名的词，在演出中用来激励艺术家并为他们助威：“Olé！”这一表达在斗牛界也常用，是西班牙文化遗产中传播到世界各地的一部分。同样，我们还可以列举与歌唱和舞蹈直接相关的众多词汇，例如 cajones（箱鼓）、castañuelas（响板）、palmas（拍掌节奏）、tercios（曲段）或 tablaos（弗拉门戈表演场所）。
我们还可以列举多位多年在弗拉门戈领域脱颖而出的表演者，他们如今是最忠实弗拉门戈爱好者心中的英雄。著名的 cantaor Camarón de la Isla，作为其追随者中的真正偶像，理应被提及，吉他手 Paco de Lucía 也是如此，这位 toque 的大师仍然能令有幸听到他演奏的人陶醉。
- 城市活动… 塞维利亚四月节（La Feria de Abril）
- 西班牙语语法… 最高级
- 词汇… 最常用的副词
- 本月谚语… “睡觉前你不会不知道更多一件事” （A la cama no te irás sin saber una cosa más）
- 本月单词… “Oblongo”
- 精选课程… “弗拉门戈课程 + 西班牙语课程”
- 流行说法… “美化事实”（Dorar la píldora）
- 社交网络… 发布并分享你在 Enforex 的体验照片
萨尔瓦多·达利最奇特、最古怪的面貌
关于萨尔瓦多·达利——这位上世纪的伟大天才之一——可以写下数百万行文字而不至于令读者厌倦。他的生活和作品中很少有什么是无趣的，但我们这里想聚焦于一些轶事，达利在他度过的84年生命中（虽然从未真正离开他自己的世界）或多或少自愿地扮演了关键角色。这些只是一些小细节，显示出这位西班牙天才画家作为有才华、有创造力的思想者所具有的无可争议的伟大。
很难相信达利这样个性鲜明的人会经历人格危机，但确实发生过。原因或触发点并不平常。一天他发现自己其实有一个哥哥，早在他出生前九个月就去世了。这个悲剧导致他的父母给他取了与亡兄相同的名字——萨尔瓦多（Salvador）。达利开始相信自己只是兄长的复制品，有一次父母甚至在亡者的墓前向他透露，他实际上是其兄真正的转世。
只有艺术家自己才能真正知道这件事对他人格形成的深刻影响，但无论如何，他很快便被超现实主义和纯粹的怪诞所吸引。他在马德里学生公寓（Residencia de Estudiantes de Madrid）期间就表现出这种倾向，当时他以维多利亚式装扮出现，留着厚重的鬓角，穿风衣和绑腿布，从那里他因抱怨没有人有资格给他打分而最终被开除。
因此事及其他冲突后，他被许多人贴上自负和自恋的标签，但无论多少批评都无法阻止他的神经质，他开始留起那副独特的胡子以模仿委拉斯开兹（Velázquez）。他最终回到了位于菲格拉斯（Figueras）的家，尽管在与父亲就这位天才已故的母亲发生争执后被赶出家门。达利后来承认，在离开家之前，他曾递给父亲一个装有自己精子的避孕套，并冲着他吠道：“拿着！现在我不欠你任何东西了！”
在遇到妻子加拉（Gala）多年后，他离开巴黎前往纽约，继续在那里制造争议。有一次他举办了一个化妆舞会，一对夫妇以婴儿查尔斯·林德伯格（Charles Lindbergh）和当时著名的绑匪的装扮出席。事后他不得不公开道歉。
他的种种过激行为招致其他超现实主义者的敌意，他们在一次非常特殊的审判后将他驱逐出运动。达利傲慢地回应：“我是超现实主义！”尽管遭到“驱逐”，他仍继续创作超现实主义作品并参加相关展览和会议。他曾装扮成潜水员出席一次会议，携带一根台球杆并带着两只俄罗斯猎犬，意在表明自己“正在深潜入人类心灵”。
时光流逝并没有阻止他发表那些令他人指责他狂妄自大的言论，例如他那句著名的话“每天早晨，当我起床时，我体验到一种至高的快乐：那就是做萨尔瓦多·达利”，或是他经常以第三人称提及自己。他也不觉得有必要放弃偶尔的古怪行为，并对一些令人不安的事件负有责任，比如他曾用浴缸砸碎自己装饰过的店面橱窗，或在“今夜秀”（Tonight Show）上带着一只皮制犀牛出现，并拒绝坐到别处。
不幸的是，即便是这样的角色也未能幸免于人类衰退这一可怕过程，在几次疑似自杀未遂之后，他的最后时刻自然地在出生地菲格拉斯到来，当时他正在聆听自己最喜爱的乐曲：理查德·瓦格纳的《特里斯坦与伊索尔德》（Tristan and Isolde）。
- 城市活动… 西班牙的三王游行
- 西班牙语语法… 虚拟式（subjunctive）
- 词汇… 在城市中出行的实用短语
- 本月谚语… “门紧闭，苍蝇不入”（En boca cerrada no entran moscas）
- 本月单词… “Castañetear”
- 精选课程… “团体西班牙语特别课程”
- 流行说法… “给猫找三只脚”（Buscarle tres pies al gato）——比喻故意挑毛病
- 社交网络… 每所学校的 Facebook 群组。
格拉纳达，充满魅力的圣诞节
在格拉纳达度过圣诞就像在你自己的客厅里享受一次愉快的聚会；一切触手可及，那种由亲人带来的温暖感随处可见。然而，格拉纳达的圣诞魔力并不能装进一百个客厅；事实上，连一小块带有传统气息的空间都放不下。
随着一年慢慢接近尾声，城市更显魅力；闪烁灯串散发着温暖的光芒，照亮狭窄的街道和广场，把鹅卵石镀上一层温柔的金色光晕，圣诞树在这种柔和愉悦的光线下鳞次栉比。有人坐在酒吧里点几块 mantecados（一种杏仁味的圣诞甜点）；伴随它们的那杯茴香酒的香气飘出到街道，街道上还弥漫着在有时结霜的人行道上出售的烤栗子的气味。任何尝到这些美味的人都会不由自主地想再尝试更多格拉纳达的特产，并带着他在城市最具代表性的街区中搜寻糖渍杏仁或由当地修道院制作的传统甜点。一旦到达阿尔拜辛（Albaicín），你忍不住停止咀嚼，真正睁大眼睛，甚至惊讶地揉揉眼睛，看看这仿佛来自旧时代的圣诞氛围是否真的存在。
一些当地人建议在沿着耶稣诞生场景的路线漫步时品尝这些具有特色的小吃，该路线穿过格拉纳达的各条干道，充满着带着浓厚圣诞气氛的孩子，或者在市政厅广场出现的电光星座下数数星星，那里是格拉纳达所有角落的中心点。 在格拉纳达，夜永不深，回家的时刻也从不早，因为你会有一种仿佛从未离开过它的感觉。
- 你知道吗？… 西班牙的圣诞传统
- 西班牙语语法… 动词 Ser 与 Estar
- 词汇… 典型的西班牙圣诞术语
- 本月谚语… “No dejes para mañana lo que puedas hacer hoy.”
- 本月词语… “Zigzagueante”
- 推荐课程… “DELE 备考课程（马德里）”。
- 常用说法… “Tener morriña.”
- 社交网络… 我们学校的所有视频都在多媒体网络上。
以两吻问候：规范
你是否曾去与一位西班牙女性打招呼，结果像这是世界上最自然的事一样在两颊被亲了两次？很可能，而且这种情况可能发生在西班牙境外。如果你不止一次经历过这样的交流，你很可能已经有相当把握地推断出，这是一种在当代西班牙社会中根深蒂固的礼仪习惯；绝不应被误解为冒犯性的举动。
这一传统相对较新，而且并不像人们想的那样奇特或仅限于西班牙人。在其他欧洲国家也普遍存在非常相似或相同的举止（在某些地方习俗是三吻，在另一些地方只是在嘴上轻吻一次），拉丁美洲或亚洲国家也同样如此。在西班牙，这种做法完全被接受并成为每位公民的日常；这是源自西班牙人友好、拉丁性格的一个举动，被视为真正的身份标志。尽管这一特性在许多人眼中显得奇怪，但西班牙人期望在西班牙的外国人能够适应，并重视新来者的好意。同样，他们也会原谅无意间犯的错误，比如从错误的一侧开始——第一个吻是在右脸颊，而不是像意大利或阿根廷等国家那样从左脸颊开始。通常，两吻问候发生在两位女性之间或一男一女之间，尽管男性之间若为同一家人也常这样做。如今，这在同性群体中也很常见，并且越来越被接受，包括当其中一方并非同性恋时。
另一方面，这并不是一种应在任何情况下、随时都做的礼节。实际上，以两吻方式打招呼在逻辑上包含一定程度的感情和亲近；如果在互相亲吻的两名陌生人之间不存在任何联系，那么他们很可能是由第三者介绍，或处于一个鼓励这种礼节的信任环境中。
主要的例外是在职场，尤其是在面试或会议期间；一般来说，情况越严肃，就越不适宜以两吻方式自我介绍。在这些情况下，男女双方会以既不太弱也不太强的有力握手互相问候。该传统的省略也可能扩展到工作场所以外的场合，适用于那些以严肃或紧张气氛为主的情形，或当有物品阻碍两人靠得够近以交换吻时。
一般来说，西班牙人并不需要过度的亲密感即可用两吻来问候他人，只要氛围轻松他们往往会这么做，即使他们曾因不合时宜的亲吻而有过尴尬的经历。
- 城市活动… 萨拉曼卡（Salamanca）、夜生活与学生氛围
- 西班牙语语法… 大写字母的使用
- 词汇… 典型的西班牙物品
- 本月谚语… “Más sabe el diablo por viejo que por diablo.”
- 本月词语… “Desasosiego”
- 推荐课程… “西班牙语课程 + 企业实习”。
- 常用说法… “Cuando seas padre comerás huevos.”
- 社交网络… 在多个国家的网络中不断增长。
“午睡”：习俗与好处
对大多数西班牙人来说，“午睡”可用两个词来概括：神圣时刻。那么，午睡是什么？简单来说，就是在午餐后给自己几分钟时间进行一次短暂且放松的小憩。
午睡并非一种强迫或成瘾行为，其目的是满足身体的需要——为了应对下半天的活动，身体渴望在午后有机会充电。只需坐着或躺下15到20分钟即可，甚至最多半小时也可接受。虽然应该尽量让自己尽可能舒适，但最好避免真正上床睡觉。这样一来，积聚的紧张得以释放，你的心理和创造力得到恢复，休息而不陷入深度睡眠会产生振奋效果，可以消除自早上起床以来积累的疲劳。另一方面，午睡时间过长可能适得其反，因为进入睡眠阶段而未完成，会不仅扰乱你的生物钟，还可能引起诸如迷惑或偏头痛等不良副作用。
这一健康习惯易于适应，应在工作场所得到尊重，已成为众多专家研究的课题，多次研究结果都指向同一结论：一次执行得当的小憩具有极其有益的作用。研究表明，短暂的小睡可减轻动脉压力，从而降低心脏病发作的风险，并改善整体健康状况。
有人称其为“西班牙的国民运动”，尽管现代繁重的工作安排正在削弱这一无可争议的健康习惯的实践。因此，如果日程允许，安排几分钟进行短暂小憩是非常值得推荐的……尤其是在你身处西班牙城市时。
- 城市活动… 萨拉戈萨的皮拉尔节
- 西班牙语语法… esdrújula 词。词重音
- 词汇… 迟到时的借口
- 本月谚语…“告诉我你与谁为伍，我就告诉你你是谁。”
- 本月词语…“青金石”。
- 特色课程…“学习与旅行”
- 流行表达…“各羊各配。”
- 社交网络… 如何为 Enforex 官方博客投稿。