Dati di Santiago de Cuba
| Popolazione | circa 420.000 abitanti. |
| Paese | Cuba |
| Lingua | Spagnolo |
| Geografia | Situata nella parte sudorientale di Cuba, tra il mare dei Caraibi e le montagne della Sierra Maestra. |
| Clima | Le temperature a Santiago de Cuba sono elevate tutto l'anno. I mesi più piovosi sono maggio e ottobre, mentre i più secchi sono quelli da dicembre ad aprile. |
| Temperature medie | Elevate temperature annuali intorno ai 29.5ºC Basse temperature annuali intorno ai 24ºC |
| Specialità locali | Conosciuta come "comida criolla" (cibo creolo). Abbondante, gustosa e generalmente piuttosato grassa. Piatti cubani: congrí (riso con fagioli neri), platano fritto, chuletas (filetti sottili), lomo ahumado (lonza affumicata), aragosta o gamberi "ajillo" (saltati in aglio e olio), mojo (salsa saporita), ropa vieja (piatto di carne bovina in salsa a base di pomodoro), ostiones (ostriche con salsa di pomodoro e succo di limone), pollo fritto, cocktail di rum, gelato, budino (crema al forno). |
| Lo sapevi ? | Santiago de Cuba riconosciuta come il luogo di nascita di tutti i generi di musica popolare Cubana: son, rumba, trova, ecc. |
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