Dati di Guanajuato
| Popolazione | circa 158.000 abitanti |
| Paese | Messico |
| Lingua | Spagnolo |
| Geografia | Situata negli altopiani centro settentrionali del Messico. |
| Clima | Clima mite e generalmente secco con inverni freddi ed estati calde. . |
Temperature medie | Temperature medie a dicembre : 21ºC Temperature medie a maggio : 29ºC |
| Specialità locali | La regione intorno a Guanajuato è decisamente fertile, garantendo alla città una gran abbondanza di grani coltivati localmente, frutta e verdura per accompagnare la carne e il pollame. Combinazioni di ricette, ingredienti e tecniche europei ed indigeni. Specialità : - enchiladas mineras (enchiladas dei minatori): enchiladas riempite con formaggio o pollo con carote e patate e servite in salsa guajillo. - tunas de xonocostle: frutto di cactus locali, spesso usati in insalate. - moles: salsa preparata con un massimo di 30 ingredienti servita con pollame o carne - antojitos (piccoli sfizi ): cibi messicani, come tamales, quesadillas, tacos e enchiladas |
| Ufficio del turismo | Ufficio del Turismo dello Stato Piazza de la Paz 14 Tel: 473 / 732 1574 |
| Lo sapevi ? | Le miniere d'argento d'epoca coloniale nei dintorni di Guanajuato, alcune delle quali sono tutt'ora in funzione, non solo arricchirono la città ma anche produssero il 20% dell'argento di tutto il mondo! |
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