Международный конкурс паэльи в Getxo

Как вы знаете, паэлья — это традиционное блюдо на основе риса и различных ингредиентов, представитель средиземноморской диеты и предмет гордости Валенсийского сообщества.

Почему же конкурс этой специальности проводится в Getxo, расположенном на берегах эстуария Бильбао? Во‑первых, учтём, что это относительно простое в приготовлении блюдо — хотя у него есть «своя наука» — и что до недавнего времени приготовление паэльи для любого испанца было тем же, чем организация барбекю для американца: скорее общественное, чем региональное действие.

Следуя этой философии, четыре друга из Getxo организовали небольшое соревнование в 1956 году на участке земли рядом с футбольным полем. В том году собралось едва около 20 человек, но идея прижилась, и в следующем году пришло больше людей, а год спустя — ещё больше... и в настоящее время более 30 000 человек, включая зрителей и участников, точно посвящают 25 июля празднованию паэльи.

То, что больше всего привлекает внимание впервые посетившего конкурс, — помимо разнообразия, — это подача блюд. Некоторые конкурирующие группы создают настоящие диорамы с элементами баскской культуры, а другие используют сами ингредиенты паэльи, чтобы придать ей величественный вид. В этом конкурсе важны все детали: эстетика, вкус, самоотдача, энтузиазм...

Но дело не только в соревновании; в рамках мероприятия также проходят мастер‑классы для детей и танцевальные представления. Хорошая доза движения, чтобы сжечь калории после великолепного застолья.

Так что, как вы можете себе представить, все уходят сытыми с этого праздника: хорошая еда, отличное настроение и невероятная вечеринка. Где вы будете в следующий 25 июля?