De meest typische kerstdesserts in Spanje

Kerstmis staat voor de deur, en een van de onderdelen die niet mogen ontbreken zijn zoetigheden. In Spanje is het kerstseizoen niet alleen vol met felle verlichting en vrolijke kerstliederen, maar ook met een ongelooflijke verscheidenheid aan traditionele desserts en snoepjes die deze tijd nog specialer maken.

In dit artikel leer je de 10 meest typische zoetigheden in Spanje tijdens deze speciale periode kennen. Reis door het land en ontdek waar turrón of polvorones, twee van de meest typische zoetigheden van het land, vandaan komen.

Verwen je smaakpapillen tijdens de kerstvakantie in Spanje met desserts zoals:

1. Turrón (nougat)

Voordat we over nougat beginnen, is het belangrijk te weten dat er twee soorten zijn: zachte nougat en harde nougat. Zachte nougat is een vaste pasta van amandelen, eiwit en honing in de vorm van een tablet. Harde nougat is bedekt met oblatten en is knapperiger, hoewel hij op dezelfde manier wordt bereid als de andere.

De bekendste nougat in Spanje is de Jijona-nougat, afkomstig uit de provincie Alicante. Deze kerstlekkernij is gemaakt van amandelen en honing, met een gladde textuur en een onweerstaanbare smaak.

2. Roscón de Reyes

In Madrid, de hoofdstad van het land, trekt de Roscón de Reyes alle aandacht. Het is een ronde cake met een gat in het midden, versierd met gekonfijte vruchten en suiker, die gevuld kan zijn met room, chocolade of helemaal niets.

Traditioneel wordt het gegeten op Driekoningen, dat is 6 januari, maar je kunt het ook de hele maand december vinden. Een andere traditie rond dit kerstgebak is dat er een figuurtje en een boon in verstopt zijn. Degene die het figuurtje vindt, heeft geluk, terwijl degene die de boon vindt, voor de roscón moet betalen.

3. Polvorones en mantecados

Een andere typische zoetigheid zijn polvorones en mantecados, die een karakteristieke textuur hebben en in je mond smelten als je ze eet. Ze zijn gemaakt van amandelen, bloem en suiker en worden gebakken om een heerlijk resultaat te verkrijgen.

De bekendste polvorones komen uit Estepa, Seville, kleine kruimelige lekkernijen die in je mond smelten en een heerlijke nasmaak achterlaten. Hoewel de bekendste van amandelen zijn gemaakt, kun je tegenwoordig polvorones en mantecados in veel smaken vinden: citroen, kaneel, chocolade...

4. Marsepein

Er zijn verschillende soorten marsepein over het hele schiereiland, maar Toledo is ongetwijfeld de referentieplaats voor marsepein. Deze lekkernij, gemaakt van amandelen en suiker, maakt al eeuwen deel uit van de kerstvieringen in de regio.

De pasta die het marsepein vormt is erg zoet en wordt in verschillende vormen gevormd en vervolgens gebakken.

5. Peladillas

Peladillas zijn kleine geglazuurde amandelen die in verschillende regio's van Spanje worden gegeten, maar ze hebben een speciale aanwezigheid in Valencia. Hun knapperige suikerlaag maakt ze tot een heerlijk cadeau om tijdens kerstvieringen te delen.

Ze worden meestal als decoratief element gebruikt vanwege hun kleine, witte en ovale vorm, maar ze zijn bij velen favoriet. Durf ze te proberen!

6. Gevulde amandelen

De gevulde amandelen zijn amandelvormige oblatten gevuld met zachte nougat. Ze zijn klein en worden meestal individueel verpakt. Knapperig aan de buitenkant en romig van binnen, deze lekkernij is een must geworden tijdens kerst.

7. Panellets of empiñonados

Deze lekkernij is typisch voor Catalonië, Aragón, Valencia en de Balearen. Panellets of empiñonados zijn kleine marsepeinen bedekt met pijnboompitten.

Hoewel ze op kerstmis populair zijn geworden, zijn het traditioneel snoepjes voor 1 november, wanneer Allerheiligen wordt gevierd.

8. Alfajor

Een van de andere grote zoetigheden van de kerstgastronomie zijn de alfajores. Ze worden gemaakt van een deeg van walnoten, amandelen en honing in de vorm van een cilinder. Het is ook gebruikelijk er hazelnoten, kruidnagel of kaneel aan toe te voegen. Ze zijn typische zoetigheden uit Andalusië en Murcia.

9. Neulas

neulas-koninginnen-van-de-kersttafel-in-catalonie

10. Roscos de Vino

Tot slot zijn de roscos de vino een kersttraditie in Castilla La Mancha. Deze zoete ringen, gedoopt in wijn en bestrooid met suiker, zijn de perfecte combinatie van zachtheid en een lichte toets van de lokale drank.

Elke stad in Spanje voegt zijn eigen unieke toets toe aan de kerstvieringen, en deze desserts zijn het bewijs. De diversiteit aan smaken en culinaire tradities maakt Kerstmis in Spanje onvergetelijk voor liefhebbers van zoetigheid.

En jij, heb je Kerst al eens in Spanje doorgebracht? Als je Spaans in Spanje wilt leren, is dit de perfecte tijd om de met lichtjes gevulde straten en de populairste kerstlekkernijen te bezoeken. Breid je woordenschat uit en schrijf je in voor een intensieve Spaanse cursus bij Enforex.