スペインの諸聖人の日：伝統の解説

スペインの諸聖人の日

11月1日はスペインのDía de Todos los Santos（諸聖人の日）で、国民の祝日です。国内のどこへ行っても、墓地を訪れ、花を供え、故人を偲ぶのが習慣です。

Día de Todos los Santos（諸聖人の日）

スペインでは諸聖人の日が11月1日に祝われますが、キリスト教の教義によれば追悼の日（All Souls' Day）は11月2日です。とはいえ、長年にわたりこれらの日付は重なってきました。多くの人が祝日を利用して墓地で故人の墓を訪れるのに必要なだけの時間を過ごしたためです。また、一部の果実の収穫は11月1日から始まるため、これら三つの要素が融合してスペイン各地で多様な祝い方が見られます。

その収穫の一つが栗の収穫に関係しています。たとえば、ガリシア（Galicia）、カンタブリア（Cantabria）、カタルーニャ（Catalonia）、アラゴン（Aragon）、アストゥリアス（Asturias）、アンダルシア（Andalusia）、カスティーリャ・イ・レオン（Castile and León）の多くの町で、「castañadas」や「magostos」が祝われ、これらの果実が焼いたりさまざまな方法で調理され、通常は菓子として提供されます。

この日にセウタ（Ceuta）でも栗やクルミ、その他のナッツが重要な役割を果たします。そこでは“バックパックの日”が祝われ、市民が山へ出かけてこれらの果実を味わう一日を過ごします。

カディス（Cádiz）では、諸聖人の日の前夜に“Tosantos”と呼ばれる独特の祝賀が行われます。19世紀以来、町の市場は祝祭のために装飾され、来訪者のための公開日が設けられ、「商品に仮装させる」ほどで、ほとんど完全に商業的なカーニバルといえるものです。

もうひとつの商業的なイベントは、コンセンタイナ（Concentaina、アリカンテ県）の「諸聖人市」で、1346年から開催されており、スペインで2番目に古い農業見本市です。

しかし諸聖人の日は芸術、特に演劇の場でもあります。つい最近まで、この日にホセ・ソリージャ（José Zorrilla）の戯曲 を上演するのが伝統でした。題材と背景は理想的でした。つまり、反抗的な罪人が死者の中で人生の黄昏に救済を得るというものです。現代ではこの戯曲への熱意は薄れていますが、一部の市や村ではこの特別な日に今も上演されています。

荘厳なもの、祝祭的なもの、カジュアルなもの、文化的なものが一日に融合するのは興味深いことです。スペイン映画で諸聖人の日の再現を観たいなら、ペドロ・アルモドバル（Pedro Almodóvar）の映画 が素晴らしい選択肢です。

伝統的な諸聖人の日の菓子

スペインのほかの国民の祝日と同様、諸聖人の日にはこの時期だけに出回る伝統的な菓子があります。

• Buñuelos de viento（ブニエロス・デ・ビエント）

Buñuelos de viento は揚げドーナツで、クリーム、チョコレート、ホイップクリームなどで詰めることができます。この菓子は17世紀以前から存在していた証拠があり、フェリペ2世の宮廷の料理人がその調理法を記していました。伝統によれば、この菓子を食べることで煉獄から魂を解放するのを助けるとされ、諸聖人の日の象徴的なデザートとなっています。

• Huesos de santo（ウエソス・デ・サント）

Huesos de santo はマジパンで作られた小さな筒状の菓子で、指の太さほどの大きさです。名前から想像されるような骨の形ではありません。調理してシロップに浸すと骨のようなベージュ色になることからこう呼ばれます。伝統的には卵黄クリームで詰められますが、現在ではチョコレートやジャム、ココナッツ、バナナなどのバリエーションも見られます。

• Panellets（パネリッツ）

Panellets はアーモンド、ジャガイモ、砂糖、松の実から作られる典型的なカタルーニャの菓子です。諸聖人の日に向けての数日間、カタルーニャ中のパン屋がこれを特別に提供します。地元の習慣として、ムスカテル（muscatel）ワインの一杯とともに食べるのも一般的です。

その他のスペインの祭り

• グラナダのサン・ミゲル（San Miguel）
• アリカンテのムーア人とキリスト教徒の祭り（Moors and Christians Festival）
• サン・フェルミンについてあなたが知らなかったこと
• マラガの守護聖人たち
• アリカンテの5月の十字架祭（Crosses of May）
• マドリードとセマナ・サンタ（Semana Santa）、大いなる未知
• バルセロナビアフェスティバル（ビールフェス）
• パンプローナ（Pamplona）映画祭