I dolci di Natale più tipici della Spagna

Il Natale è quasi arrivato, quindi uno degli elementi che non può mancare sono i dolci. In Spagna, il periodo natalizio non è solo fatto di luci brillanti e canti allegri, ma anche di un'incredibile varietà di dolci tradizionali che rendono questo periodo ancora più speciale.

In questo articolo conoscerete i 10 dolci più tipici della Spagna in questo periodo speciale. Viaggiate per il paese e scoprite da dove provengono il turrón o i polvorones, due dei dolci più tipici del paese.

Dolcificate il vostro palato durante le vacanze di Natale in Spagna con dolci come:

1. Turrón (torrone)

Prima di iniziare a parlare del torrone, è importante sapere che ne esistono due tipi: torrone morbido e torrone duro. Il torrone morbido è una pasta solida di mandorle, albume d'uovo e miele a forma di tavoletta. Il torrone duro è ricoperto da ostie ed è più croccante, anche se viene preparato nello stesso modo dell'altro.

Il torrone più famoso in Spagna è il torrone di Jijona, originario della provincia di Alicante. Questo dolce natalizio è fatto con mandorle e miele, con una consistenza liscia e un sapore irresistibile.

2. Roscón de Reyes

A Madrid, la capitale del paese, il Roscón de Reyes attira tutta l'attenzione. È una ciambella di pan di Spagna con un foro al centro, decorata con frutta candita e zucchero, che può essere farcita con crema, cioccolato o anche lasciata vuota.

Si mangia tradizionalmente il Giorno dell'Epifania, cioè il 6 gennaio, ma lo si può trovare anche per tutto il mese di dicembre. Un'altra tradizione legata a questo dolce natalizio è che nasconde all'interno una statuina e un fagiolo. La persona che trova la statuina sarà la persona fortunata, mentre chi trova il fagiolo dovrà pagare il roscón.

3. Polvorones e mantecados

Un altro dolce tipico sono i polvorones e i mantecados, che hanno una consistenza caratteristica che, quando li mangi, si scioglie in bocca. Sono fatti di mandorle, farina e zucchero che vengono cotti al forno per ottenere un risultato delizioso.

I polvorones più famosi sono quelli di Estepa, Seville, piccoli dolcetti friabili che si sciolgono in bocca, lasciando una scia deliziosa. Sebbene i più famosi siano fatti con mandorle, oggi puoi trovare polvorones e mantecados in molti gusti: limone, cannella, cioccolato...

4. Marzapane

Esistono diversi tipi di marzapane in tutta la Penisola, ma Toledo è senza dubbio il luogo di riferimento per il marzapane. Questo dolce, fatto con mandorle e zucchero, fa parte delle celebrazioni natalizie nella regione da secoli.

La pasta che forma il marzapane è molto dolce e viene modellata in diverse forme e poi cotta al forno.

5. Peladillas

Le peladillas sono piccole mandorle glassate apprezzate in varie regioni della Spagna, ma hanno una presenza particolare a Valencia. Il loro rivestimento croccante di zucchero le rende un delizioso regalo da condividere durante le celebrazioni natalizie.

Vengono solitamente utilizzate come elemento decorativo per la loro piccola forma bianca e ovale, ma sono le preferite di molti. Osa provarle!

6. Mandorle ripiene

Le mandorle ripiene sono ostie a forma di mandorla ripiene di torrone morbido. Sono piccole e solitamente confezionate singolarmente. Croccanti all'esterno e cremose all'interno, questa dolcezza è diventata un must durante il Natale.

7. Panellets o empiñonados

Questo dolce è tipico della Catalogna, dell'Aragona, di Valencia e delle Isole Baleari. I panellets o empiñonados sono piccoli marzapani ricoperti di pinoli.

Sebbene siano dolci che sono diventati popolari a Natale, sono in realtà un dolce tradizionale per il 1° novembre, quando si celebra la Festa di Ognissanti.

8. Alfajor

Un altro dei grandi dolci della gastronomia natalizia sono gli alfajores. Sono fatti con una pasta di noci, mandorle e miele a forma di cilindro. È anche comune aggiungere nocciole, chiodi di garofano o cannella. Sono dolci tipici dell'Andalusia e di Murcia.

9. Neulas

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10. Roscos de Vino

Infine, i roscos de vino sono una tradizione natalizia in Castilla La Mancha. Questi anelli dolci, immersi nel vino e cosparsi di zucchero, sono la combinazione perfetta di morbidezza e di un leggero sentore della bevanda locale.

Ogni città in Spagna aggiunge un tocco unico alle celebrazioni di Natale, e questi dolci ne sono la prova. La diversità di sapori e di tradizioni culinarie rende il Natale in Spagna un'esperienza indimenticabile per i golosi.

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