Concorso internazionale di paella di Getxo

La paella è, come sapete, quel piatto tradizionale a base di riso e vari ingredienti, rappresentante della dieta mediterranea e motivo di orgoglio della Valencian Community.

Perché allora il concorso internazionale per la preparazione di questa specialità si svolge a Getxo, che si trova nel Basque Country sulle sponde della Bilbao Estuary? Innanzitutto consideriamo che è un piatto relativamente facile da preparare—anche se ha "la sua scienza"—e che fino a poco tempo fa preparare una paella per qualsiasi spagnolo era ciò che organizzare un barbecue è per un americano: un atto sociale più che regionale.

Con quella filosofia, quattro amici di Getxo organizzarono un piccolo concorso nel 1956 su un terreno vicino a un campo da calcio. Quell'anno si riunirono a malapena 20 persone, ma l'idea ebbe successo, e l'anno successivo vennero più persone, e l'anno dopo ancora di più... e attualmente, più di 30.000 persone, inclusi spettatori e partecipanti, dedicano puntualmente il 25 luglio a banchettare con la paella.

Ciò che più colpisce chi visita il concorso per la prima volta è, oltre alla varietà, la presentazione dei piatti. Alcuni gruppi in gara creano veri e propri diorami che includono elementi della Basque culture, mentre altri usano gli ingredienti stessi della paella per conferirle un aspetto grandioso. Tutto conta in questo concorso: estetica, sapore, dedizione, entusiasmo...

Ma non è solo una questione di gara; l'evento propone anche attività come laboratori per bambini e spettacoli di danza. Una buona dose di movimento per smaltire il riso dopo un meraviglioso banchetto.

Quindi, come potete immaginare, tutti se ne vanno soddisfatti da questa celebrazione: buon cibo, ottima atmosfera e una festa incredibile. Dove sarete il prossimo 25 luglio?