Concorso Internazionale di Paella di Getxo

La paella è, come sapete, quel piatto tradizionale a base di riso e vari ingredienti, rappresentante della dieta mediterranea e motivo d'orgoglio della Comunità Valenciana.

Perché, dunque, il concorso internazionale per la preparazione di questa specialità si svolge a Getxo, nei Paesi Baschi, sulle sponde dell'estuario di Bilbao? In primo luogo, consideriamo che si tratta di un piatto relativamente facile da preparare—sebbene abbia "la sua scienza"—e che fino a poco tempo fa preparare una paella per qualsiasi spagnolo era ciò che organizzare un barbecue è per un americano: un atto più sociale che regionale.

Con questa filosofia, quattro amici di Getxo organizzarono un piccolo concorso nel 1956 su un terreno vicino a un campo di calcio. Quell'anno si radunarono a malapena 20 persone, ma l'idea fu un successo, e l'anno successivo arrivarono più persone, e l'anno dopo ancora di più... e attualmente più di 30.000 persone, compresi spettatori e partecipanti, dedicano puntualmente il 25 luglio a banchettare con la paella.

Ciò che più colpisce chi visita il concorso per la prima volta è, oltre alla varietà, la presentazione dei piatti. Alcuni gruppi concorrenti creano veri diorami che includono elementi della cultura basca, mentre altri usano gli stessi ingredienti della paella per conferirle un aspetto grandioso. Tutto è importante in questo concorso: estetica, sapore, dedizione, entusiasmo...

Ma non si tratta solo di competizione; l'evento presenta anche attività come laboratori per bambini e spettacoli di danza. Una buona dose di movimento per smaltire il riso dopo un meraviglioso banchetto.

Quindi, come potete immaginare, tutti se ne vanno soddisfatti da questa celebrazione: buon cibo, ottima atmosfera e una festa incredibile. Dove sarete il prossimo 25 luglio?