Types de café en espagnol : guide de vocabulaire

Il y a certaines choses qui distinguent les Espagnols des autres, mais comme la plupart des gens dans le monde, nous aimons une tasse de café. Bien sûr, nous avons nos propres manières de le prendre et nous allons vous en montrer quelques-unes ici.

• Asiático : on commence par une spécialité inconnue de nombreux Espagnols. À Murcia, si vous commandez ce café ils vous apporteront un délicieux mélange de café, de lait concentré, de liqueur et de cannelle.
• Barraquito : il s'agit d'une spécialité des Canaries composée d'un mélange de café, de lait concentré, de lait chauffé à la vapeur, de citron, de cannelle et de liqueur.
• Belmonte : en Andalusia on utilise ce terme pour décrire un 'café con leche' condensé avec de la liqueur ajoutée.
• Carajillo : il s'agit d'un café auquel on a ajouté une touche de liqueur, de préférence du brandy. Il est très populaire en hiver.
• Con leche : c'est le nom donné à ce que d'autres pays appellent un « latte ». N'oubliez pas qu'en Espagne le lait versé dans le café est aussi chaud, alors faites attention à votre langue !
• Cortado : un café noir servi dans une tasse d'espresso ; on verse ensuite du lait chauffé à la vapeur dans la tasse jusqu'à ce qu'elle soit pleine.
• Del tiempo : à Valencia, il s'agit d'un café simple avec beaucoup de glace et servi avec une tranche de citron. C'est très rafraîchissant, bien que l'intensité du citron puisse en surprendre plus d'un.
• Descafeinado : un café sans caféine. Il est généralement servi avec du lait, jamais seul.
• "De sobre" : dans de nombreux bars, si vous demandez un descafeinado on vous proposera l'option de l'avoir à la machine ou 'de sobre'. Ce dernier signifie qu'on vous donnera une tasse de café et un sachet de café soluble décaféiné.
• Goloso/bombón : un café avec seulement du lait concentré. Sans liqueur, mousse ni cannelle. Simple mais délicieux.
• Manchado : une version du 'cortado', mais inverse. Dans ce cas c'est le lait qui entre en premier, et un petit peu de café qui est ajouté.
• Sólo : le bon vieux café noir, court et franc.

Comme vous le voyez, commander un café en Espagne n'est pas compliqué si vous savez ce que vous voulez, bien que l'on puisse aussi demander le conseil du serveur. Quoi qu'il en soit, ce n'est pas quelque chose dont il faut se priver de sommeil !