Nouvelle version de la newsletter Enforex sur la culture espagnole

Juillet est vraiment un excellent mois chez Enforex ! Dans notre quête incessante d'offrir une meilleure expérience à nos utilisateurs, nous avons décidé de remanier notre newsletter Culture espagnole à succès. Le premier numéro de cette nouvelle édition vient d'être publié. Comme vous pouvez le voir, nous avons changé certaines des anciennes rubriques. Désormais le contenu est plus intéressant et se concentre davantage sur les particularités espagnoles. Nous l'avons répartie en nouveaux thèmes, ainsi qu'un espace spécial où nous parlons de notre activité et des dernières nouvelles. Nous pensons que vous apprécierez vraiment les nouveaux thèmes ! Et n'oubliez pas, vous pouvez vous abonner à notre newsletter et recevoir chaque nouveau numéro dans votre boîte e-mail chaque mois. Veuillez trouver ci-dessous l'un des articles que nous avons écrits pour l'édition de juillet ; pour lire le reste, cliquez simplement sur l' onglet de ce blog ou naviguez jusqu'à la rubrique homonyme placée dans notre .

Recette espagnole : la Fideuá

De par son aspect et son assaisonnement, la fideuá pourrait être considérée comme un substitut de la très connue paella. Comme la paella, la fideuá est un plat typiquement valencien. Plus précisément, elle vient de la ville de Gandía, berceau de son créateur, un marin qui décida un jour de proposer une version très originale de la paella en remplaçant le riz par des nouilles. C'était censé être un stratagème pour dissuader son capitaine, qui aimait tellement la paella qu'il la dévorait toute, ne laissant rien pour son équipage. On dit que non seulement ce plan échoua, mais que la nouvelle recette devint également connue dans tous les ports valencians et de là se répandit le long de toute la côte est de l'Espagne, atteignant presque la même importance gastronomique que la paella elle-même. Aujourd'hui, c'est une marque d'identité culinaire dans cette région d'Espagne et elle est préparée avec grand soin dans n'importe quel restaurant de la région.

Comme tout bon plat de marin, elle doit être préparée avec des coquillages et d'autres ingrédients tirés des richesses de l'océan. Les connaisseurs recommandent d'utiliser du poisson et des fruits de mer choisis, de la baudroie et des calmars aux langoustines et aux crevettes. Ces délices couronnent une couche de nouilles – parfois épaisses, parfois fines. Les nouilles prennent une teinte dorée grâce au safran et au piment de Cayenne et sont également parées de légumes. Les similitudes avec la paella sont donc assez évidentes – de loin, même un expert pourrait les confondre. Bien que la fideuá soit généralement préparée dans les mêmes poêles utilisées pour la paella, appelées paelleras, elle demeure néanmoins une création indépendante et un plat traditionnel qui mérite d'être jugé pour lui-même.