Concours international de paella de Getxo

La paella est, comme vous le savez, ce plat traditionnel à base de riz et de divers ingrédients, représentant le régime méditerranéen et la fierté de la Valencian Community.

Pourquoi alors le concours international de préparation de cette spécialité se tient-il à Getxo, qui se trouve dans le Basque Country sur les rives de la Bilbao Estuary ? Tout d'abord, considérons que c'est un plat relativement facile à préparer—même s'il a "sa propre science"—et que jusqu'à récemment, préparer une paella pour tout Espagnol équivalait à organiser un barbecue pour un Américain : un acte social plus que régional.

Avec cette philosophie, quatre amis de Getxo ont organisé un petit concours en 1956 sur un terrain près d'un terrain de football. Cette année-là à peine 20 personnes se sont réunies, mais l'idée a fait mouche, et l'année suivante plus de gens sont venus, et l'année d'après encore plus... et actuellement, plus de 30 000 personnes, y compris les spectateurs et les participants, consacrent ponctuellement le 25 juillet à festoyer autour de la paella.

Ce qui frappe le plus quelqu'un qui visite le concours pour la première fois, outre la variété, c'est la présentation des plats. Certains groupes en compétition créent de véritables dioramas incluant des éléments de la Basque culture, tandis que d'autres utilisent les ingrédients mêmes de la paella pour lui donner un aspect grandiose. Tout est important dans ce concours : esthétique, saveur, dévouement, enthousiasme...

Mais il ne s'agit pas seulement du concours ; l'événement propose aussi des activités telles que des ateliers pour enfants et des spectacles de danse. Une bonne dose de mouvement pour éliminer le riz après un merveilleux festin.

Donc, comme vous pouvez l'imaginer, tout le monde repart satisfait de cette célébration : bonne nourriture, super ambiance et une fête incroyable. Où serez-vous le 25 juillet prochain ?