أنواع القهوة بالإسبانية: دليل المفردات

هناك أمور تميز الإسبان عن غيرهم، لكن مثل معظم الناس في العالم نحب فنجان قهوة. وبالطبع لدينا طرقنا الخاصة لتناوله، وسنعرض هنا بعضاً منها.

• Asiático: نبدأ بتخصص يجهله كثير من الإسبان. في Murcia، إذا طلبت هذا القهوة سيقدّمون مزيجاً لذيذاً من القهوة والحليب المكثف والمشروب الكحولي والقرفة.
• Barraquito: هذا تخصص من جزر الكناري يتكوّن من مزيج من القهوة والحليب المكثف والحليب المبخّر والليمون والقرفة والليكيور.
• Belmonte: في الأندلس يستخدمون هذا المصطلح لوصف "café con leche" مكثف مع إضافة ليكيور.
• Carajillo: هذا قهوة يُضاف إليها لمسة من المشروب الكحولي، ويفضل البراندي. تحظى بشعبية كبيرة في الشتاء.
• Con leche: هذا الاسم يُطلق على ما تسميه دول أخرى «لاتيه». تذكر أن الحليب المضاف في إسبانيا يكون ساخناً أيضاً، فاحذر لسانك!
• Cortado: قهوة سوداء تُقدّم في فنجان إسبريسو، ثم يُسكب الحليب المبخّر في الفنجان حتى يمتلئ.
• Del tiempo: في Valencia هذه قهوة مفردة مع الكثير من الثلج وتُقدَّم مع شريحة ليمون. منعشة جداً، رغم أن قوة الليمون قد تفاجئ الكثيرين.
• Descafeinado: قهوة خالية من الكافيين. عادةً ما تُقدّم مع الحليب، ولا تُقدّم بمفردها.
• "De sobre": في العديد من الحانات إذا طلبت descafeinado سيُعرض عليك الاختيار بين صنعه من آلة أو "de sobre". الأخير يعني أنهم سيعطونك كوبًا وظرفًا من قهوة ديسكافيينادا سريعة التحضير.
• Goloso/bombón: قهوة مع الحليب المكثف فقط. خالية من الليكيور والرغوة والقرفة. بسيطة لكنها لذيذة.
• Manchado: نسخة من 'cortado' لكنها العكس. في هذه الحالة يوضع الحليب أولاً، ويُضاف قليل من القهوة بعد ذلك.
• Sólo: القهوة السوداء التقليدية، قصيرة ومباشرة.

كما ترى، طلب قهوة في إسبانيا ليس معقداً إذا عرفت ما تريد، رغم أنه يمكننا أيضاً طلب نصيحة النادل. على أي حال، ليس أمراً يستحق أن نفقد عليه النوم!