أكثر حلويات عيد الميلاد شهرةً في إسبانيا

عيد الميلاد على الأبواب، لذا فإن أحد العناصر التي لا يمكن الاستغناء عنها هو الحلويات. في إسبانيا، موسم عيد الميلاد ليس مليئًا بالأضواء المبهرة والأناشيد البهيجة فحسب، بل يحتضن أيضًا تنوعًا مذهلًا من الحلويات التقليدية التي تجعل هذا الوقت أكثر خصوصية.

في هذا المقال ستتعرف على أكثر 10 حلويات تقليدية في إسبانيا خلال هذه الفترة الخاصة. سافر في أنحاء البلاد واكتشف من أين يأتي التورّون أو البولفورونيس، اثنان من أشهر حلويات البلاد.

حَلِّ حاسة تذوقك خلال عطلات عيد الميلاد في إسبانيا بحلويات مثل:

1. Turrón (نوجا)

قبل أن نتحدث عن النوجا، من المهم أن نعرف أن هناك نوعين: النوجا اللينة والنوجا القاسية. النوجا اللينة عبارة عن معجون صلب من اللوز وبياض البيض والعسل على شكل لوح. أما النوجا القاسية فمغطاة بأقراص ويفر ومقرمشة أكثر، على الرغم من أنها تُحضّر بنفس الطريقة.

أشهر نوع من النوجا في إسبانيا هو تورّون جيجونا (Jijona)، أصله من مقاطعة أليكانت. هذه الحلوى التقليدية تُصنع من اللوز والعسل، لها قوام ناعم ونكهة لا تقاوم.

2. Roscón de Reyes

في مدريد، عاصمة البلاد، يلفت Roscón de Reyes الأنظار. إنه كعك إسفنجي دائري به ثقب في الوسط، مزين بالفواكه المسكرة والسكر، ويمكن أن يُحشى بالكريمة أو الشوكولاتة أو يُؤكل سادة.

يؤكل تقليديًا في عيد الغطاس أو عيد الملوك، أي في 6 يناير، لكن يمكنك أن تجده طوال شهر ديسمبر أيضًا. تقليد آخر يحيط بهذه الحلوى هو أنها تختبئ بداخلها تميمة وحبة فاصولياء. من يجد التميمة سيكون المحظوظ، بينما من يجد الفاصولياء عليه أن يدفع ثمن الـ roscón.

3. Polvorones و mantecados

من الحلويات التقليدية الأخرى البولفورونيس والمانتكادوس، والتي لها قوام مميز يذوب في الفم عند الأكل. تُصنع من اللوز والدقيق والسكر وتُخبز حتى تحصل على نتيجة شهية.

أشهر البولفورونيس هي تلك القادمة من إيستيبا في إشبيلية، وهي حلوى صغيرة مفتتّة تذوب في الفم وتترك طعمًا لذيذًا. رغم أن الأشهر منها مصنوعة من اللوز، يمكنك الآن العثور على بولفورونيس ومانتكادوس بنكهات متعددة: الليمون، القرفة، الشوكولاتة...

4. مارزيبان (معجون اللوز)

توجد أنواع مختلفة من المارزيبان في أنحاء شبه الجزيرة، لكن طليطلة بلا شك هي المرجع للمارزيبان. هذه الحلوى المصنوعة من اللوز والسكر كانت جزءًا من احتفالات عيد الميلاد في المنطقة لقرون.

العجينة التي تشكل المارزيبان حلوة جدًا وتُشكل بأشكال مختلفة ثم تُخبز.

5. Peladillas

Peladillas هي لوز صغير مغطى بطبقة لامعة من السكر، يُستمتع به في مناطق مختلفة من إسبانيا، لكنه شائع بشكل خاص في فالنسيا. غلافه المُحلي المقرمش يجعله هدية لذيذة تُشارك خلال احتفالات عيد الميلاد.

عادةً ما تُستخدم كعنصر زخرفي بسبب شكلها الصغير والأبيض والبيضاوي، لكنها مفضلة لدى الكثيرين. تجرأ على تجربتها!

6. اللوز المحشو

اللوز المحشو هي ويفرات على شكل لوز محشوة بالنوجا الطرية. هي صغيرة وعادة ما تُغلف كلٌ على حدة. مقرمشة من الخارج وكريمية من الداخل، أصبحت هذه الحلوى من الضروريات خلال عيد الميلاد.

7. Panellets أو empiñonados

هذه الحلوى تقليدية في كتالونيا وأراغون وفالنسيا وجزر البليار. Panellets أو empiñonados هي قطع صغيرة من المارزيبان مغطاة بحبات الصنوبر.

على الرغم من أنها حلويات أصبحت شائعة في عيد الميلاد، إلا أنها تقليدية في الأول من نوفمبر، عندما يُحتفل بعيد جميع القديسين.

8. Alfajor

من بين الحلويات الكبرى في مائدة عيد الميلاد هناك الألفاخور (alfajores). تُصنع من عجينة من الجوز واللوز والعسل على شكل أسطوانة. كما أنه شائع إضافة البندق أو القرنفل أو القرفة. إنها حلويات تقليدية من الأندلس ومورسيا.

9. Neulas

Neulas هي ملكات مائدة عيد الميلاد في كتالونيا. هذه البسكويت الرقيقة والمقرمشة التي تشبه الوافل تُلف على شكل أنبوبة وتعد المرافق المثالي للتورّون وغيره من الحلويات التقليدية في المنطقة. يمكنك أيضاً أن تجد بعضها محشوة.

10. Roscos de Vino

أخيرًا، roscos de vino هي تقليد عيد الميلاد في قشتالة لا مانتشا. هذه الحلقات الحلوة، المغموسة في النبيذ والمُرشوشة بالسكر، تمثل المزيج المثالي من النعومة ولمسة خفيفة من المشروب المحلي.

كل مدينة في إسبانيا تضيف لمستها الفريدة إلى احتفالات عيد الميلاد، وهذه الحلويات دليل على ذلك. تنوّع النكهات والتقاليد الطهوية يجعل عيد الميلاد في إسبانيا تجربة لا تُنسى لعشاق الحلويات.

وأنت، هل قضيت عيد الميلاد في إسبانيا من قبل؟ إذا أردت تعلم الإسبانية في إسبانيا، فهذه فترة مثالية لزيارة الشوارع المضيئة وتجربة أشهر حلويات عيد الميلاد. وسّع مفرداتك واشترك في دورة إسبانية مكثفة لدى Enforex.