How to live with the Fallas

أولاً، يجب أن تضع في اعتبارك أن معظم سكان Valencia (ليسوا جميعهم) مولعون بالألعاب النارية. في أي حديقة تقريباً سترى عائلات كاملة تطلق أشياءً يجب تمييزها: من ناحية هناك petardos، وهي الأسطوانات الصغيرة التي تحدث فرقعة عالية عند انفجارها؛ tracas، وهي سلسلة من عدة ألعاب نارية موصولة تصدر صوتاً يشبه رشاشاً؛ وcohetes، وهي الصواريخ التي تطير إلى السماء وتنفجر هناك.

هناك فروق أخرى تتعلق بالـ fallas نفسها. تذكر: «falla» هو النصب التذكاري الكامل الذي سيُحرق؛ و«ninot» هي إحدى الشخصيات المكوّنة لـ falla. من ناحية أخرى، يمكن أن يعني «fallero» إما الحرفي الذي يبني الـ fallas أو مشاركاً ذكراً في الاحتفالات يرتدي الزي الإقليمي التقليدي. أما «fallera» فتشير فقط إلى امرأة ترتدي الزي التقليدي اللافت الذي يتضمن تسريحة الشعر المميزة مع اللفائف (rodetes). وهذا لا يعني أنه لا توجد نساء يعملن في ورش بناء الـ falla.

لماذا تُسمى بهذا الاسم؟ النظرية الأكثر قبولاً أنها تطور للمصطلح اللاتيني “facula” الذي يعني “مشعل”. في الواقع، في بعض مناطق Valencia وCatalonia ما زال يُستخدم مصطلح “falla” بهذا المعنى.

ينقسم المهرجان نفسه إلى عدة أجزاء بأسماء مختلفة قد تثير الالتباس. فـ «mascletá» هي الإشعال الجماعي لـ tracas والـ petardos والصواريخ الذي يحدث في المدينة كل يوم من 1 إلى 19 مارس في الساعة 2:00 بعد الظهر؛ و«plantá» هي الليلة التي تُنصب فيها الـ fallas؛ و«nit del foc» («ليلة النار» بالوالنسية) هي الليلة التي تُحرق فيها التماثيل؛ و«cremá» هو فعل إشعال الفِـallas بالنار.

بين النار، وحرارة الحشد، والطقس الذي يبدأ في الدفء حول مواعيد الاحتفال، من الطبيعي أن تشعر بالعطش. فما الذي يمكننا طلبه للشرب؟ قد تظن أن الشيء الإسباني النموذجي هو طلب السانغريا. لكن لا: صحيح أنه يمكنك شربها في أي مكان، لكن خلال موسم Fallas من المعتاد تذوق المشروب الشهير «Agua de Valencia» المصنوع منliqueur والنبيذ الفوار وعصير البرتقال؛ كما يمكنك طلب الـ tiger nut horchata الكريمية والفريدة من نوعها. لماذا تطلب السانغريا إذا كان لديك هذا؟

بالطبع، إذا ذهبت إلى Valencia يجب أن تجرب الـ paella. يُقال إن معظم الحانات والمطاعم في Valencia لديها وصفتها “الخاصة” تقريباً. ومع ذلك، يجب أن نوضح أنك ستجد على الأقل نوعين من paella. Valenciana، وهي الوصفة الأصلية مع الأرز والدجاج أو الأرنب والفاصوليا الكبيرة؛ وmarinera، وهي التي تتضمن المأكولات البحرية والحبار. يمكنك أيضاً أن تجد نوعاً آخر من الأرز المشابه لباييّا المأكولات البحرية يُدعى «arroz a banda»؛ ويميزه عن الأولى أنه يُطهى مع السمك ويُقدّم مع صلصة تُدعى «ali oli».

بعد هذه 'دورة مكثفة' في ثقافة Fallas‑Valenciana، نعتقد أنك ستستمتع تماماً بواحد من أكثر عروض الثقافة الإسبانية تمثيلاً. حان الوقت الآن: تعال إلى Valencia!