مسابقة جيتشو الدولية للباييلا

الباييلا، كما تعلم، ذلك الطبق التقليدي القائم على الأرز ومكونات متنوعة، ممثل الحمية المتوسطية وفخر مجتمع بلنسية.

فلماذا إذن تُقام المسابقة الدولية لتحضير هذه التخصصية في جيتشو، التي تقع في بلاد الباسك على ضفاف مصب بيلباو؟ بادئ ذي بدء، يجب أن نأخذ بعين الاعتبار أنها وجبة يسهل تحضيرها نسبيًا — رغم أن لها "علمها الخاص" — وأن تحضير الباييلا حتى وقت قريب كان بالنسبة لأي إسباني ما يعنيه تنظيم شواء بالنسبة لأمريكي: فعل اجتماعي أكثر من كونه إقليميًا.

بهذه الفلسفة، نظم أربعة أصدقاء من جيتشو مسابقة صغيرة عام 1956 على قطعة أرض بجانب ملعب كرة قدم. في ذلك العام تجمع بالكاد 20 شخصًا، لكن الفكرة لاقت نجاحًا، وفي العام التالي حضر عدد أكبر، وفي العام بعده أكثر... والآن يكرّس أكثر من 30,000 شخص، من الحاضرين والمشاركين، يوم 25 يوليو بانتظام للاستمتاع بالباييلا.

ما يلفت أنظار الزائر للمسابقة لأول مرة هو، بالإضافة إلى التنوع، عرض الأطباق. تبتكر بعض الفرق ديورامات حقيقية تتضمن عناصر من الثقافة الباسكية، بينما يستخدم آخرون مكونات الباييلا نفسها لإضفاء مظهر فخم عليها. كل شيء مهم في هذه المسابقة: الجمالية، النكهة، التفاني، الحماس...

لكن الأمر ليس مجرد منافسة؛ فالفعالية تتضمن أيضًا أنشطة مثل ورش عمل للأطفال وعروض رقص. جرعة جيدة من الحركة للتخلص من الأرز بعد وليمة رائعة.

لذا، كما يمكنك أن تتخيل، يغادر الجميع راضين عن هذا الاحتفال: طعام جيد، جو رائع، وحفلة لا تُصدق. أين ستكون في 25 يوليو القادم؟