عيد جميع القديسين في إسبانيا: شرح التقاليد

عيد جميع القديسين في إسبانيا

الأول من نوفمبر هو Día de Todos los Santos أي عيد جميع القديسين في إسبانيا وهو عطلة وطنية. أينما ذهبت في البلاد من التقليدي زيارة المقبرة وإحضار الزهور وتذكر الذين لم يعدوا معنا.

عيد جميع القديسين

على الرغم من الاحتفال بعيد جميع القديسين في إسبانيا في الأول من نوفمبر، إلا أنه وفقًا للعقيدة المسيحية فإن يوم الأرواح (All Souls' Day) هو الثاني من نوفمبر. ومع ذلك، على مدى سنوات عديدة ترافقت هاتان التاريخان، حيث استغل كثير من الناس العطلة لقضاء الوقت اللازم في المقبرة لزيارة قبور أحبائهم. وبالمثل، تبدأ حصاد بعض الفواكه في الأول من نوفمبر، لذا فإن هذا الاندماج بين ثلاثة عناصر يتيح العثور على أشكال عديدة من الاحتفالات في جميع أنحاء إسبانيا.

إحدى هذه المحاصيل تتعلق بجمع الكستناء. وهكذا، على سبيل المثال، في العديد من البلدات في غاليسيا، كانتابريا، كتالونيا، أراغون، أستورياس، الأندلس وكاستيا وليون تُحتفل بـ «castañadas» أو «magostos»، حيث تُقدَّم هذه الثمار محمصة أو مُحضَّرة بطرق مختلفة، عادةً في حلويات.

تلعب الكستناء والجوز والمكسرات الأخرى دورًا بارزًا أيضًا في هذا اليوم في سبتة (Ceuta). هناك يحتفلون بـ «يوم الحقيبة/الظهر» عندما يتجه المواطنون للخروج لقضاء يوم في الجبال لتذوّق هذه الثمار.

في قادس (Cádiz) تحدث احتفالية فريدة في ليلة عيد جميع القديسين تُسمى «Tosantos». منذ القرن التاسع عشر، تُزيَّن الأسواق البلدية للاحتفالات، مع تنظيم أيام مفتوحة للزوار وحتى «تزيين منتجاتها»، فيما يمكن وصفه بمهرجانٍ تجاري بالكامل.

حدثٌ تجاري آخر هو «معرض عيد جميع القديسين» في كونسينتاينا (Concentaina، أليكانتي)، الذي يُقام منذ عام 1346 وهو ثاني أقدم معرض زراعي في إسبانيا.

لكن لعيد جميع القديسين مكانًا في الفن أيضًا، لا سيما المسرح. حتى وقت قريب كان من التقليدي عرض مسرحية خوسيه ثوريجا (José Zorrilla) في هذا اليوم. كان الموضوع والخلفية مثاليين: الخاطئ المتمرد الذي، بين الموتى، ينال الخلاص في غسق حياته. في الوقت الحاضر لم يعد الحماس لتلك المسرحية كما كان، لكن في بعض المدن والبلدات ما زال بإمكاننا رؤيتها في هذا اليوم الخاص.

من اللافت كيف أن الجليل والاحتفالي وغير الرسمي والثقافي يمكن أن يجتمعوا في يوم واحد. إذا أردت رؤية تمثيل لعيد جميع القديسين في السينما الإسبانية ففيلم لبيدرو ألمودوبار (Pedro Almodóvar) خيار ممتاز.

حلويات تقليدية لعيد جميع القديسين

كما هو الحال مع الأعياد الوطنية الأخرى في إسبانيا، يمتلك عيد جميع القديسين حلوياته التقليدية الخاصة التي تتوفر فقط في هذا الوقت من العام.

• Buñuelos de viento

Buñuelos de viento عبارة عن دونات مقلية يمكن حشوها بالكريمة أو الشوكولاتة أو الكريمة المخفوقة أو أي مكوّن آخر. هناك دلائل على أن هذه الحلوى كانت موجودة قبل القرن السابع عشر، حيث ذكر طاهٍ في بلاط الملك فيليب الثاني تحضيرها. وفقًا للتقليد، يساعد تناول إحدى هذه الحلويات في تحرير روح من المطهر، ولهذا أصبحت حلوى رمزية لعيد جميع القديسين.

• Huesos de santo

Huesos de santo هي إبداعات من المعمول (المارزيبان) على شكل أنابيب صغيرة، بحجم يقارب سمك الإصبع. رغم أن اسمها يوحي بخلاف ذلك، فهي ليست على شكل عظام فعليًا؛ تسمي كذلك لأنه بعد الطهي والغمس في الشراب تتخذ لونًا بيجًا يشبه لون العظام. تقليديًا تُحشى بكريمة صفار البيض، على الرغم من أنه في الوقت الحاضر يمكنك العثور على نكهات بالشوكولاتة والمربى وجوز الهند والموز ونكهات أخرى.

• Panellets

Panellets هي حلويات كاتالونية تقليدية مصنوعة من اللوز والبطاطس والسكر وصنوبر. في الأيام التي تسبق عيد جميع القديسين تعرض المخابز في جميع أنحاء كاتالونيا هذه الحلوى كمعاملة خاصة. كما من المعتاد مرافقتها بكوب من نبيذ المسكّاتيل وفقًا للتقليد المحلي.

مهرجانات إسبانية أخرى

• سان ميغيل في غرناطة
• مهرجان المغاربة والمسيحيين في أليكانتي
• ما لم تكن تعرفه عن سان فيرمين
• قديسو رعاية مالقة
• صليب مايو في أليكانتي
• مدريد وأسبوع الآلام (Semana Santa)، المجهول الكبير
• مهرجان البيرة في برشلونة
• مهرجان بامبلونا السينمائي