Neue Version des Enforex-Newsletters zur spanischen Kultur

Juli ist wirklich ein großartiger Monat bei Enforex! In unserem unablässigen Bestreben, unseren Nutzern ein besseres Erlebnis zu bieten, haben wir beschlossen, unseren erfolgreichen Newsletter zur spanischen Kultur zu überarbeiten. Die erste Ausgabe dieser neuen Edition wurde soeben veröffentlicht. Wie Sie sehen können, haben wir einige der alten Rubriken geändert. Jetzt ist der Inhalt interessanter und geht tiefer auf spanische Eigenheiten ein. Wir haben ihn in neue Themen unterteilt, zusammen mit einem speziellen Bereich, in dem wir über unser Geschäft und die neuesten Nachrichten berichten. Wir glauben, dass Ihnen die neuen Themen sehr gefallen werden! Und denken Sie daran: Sie können unseren Newsletter abonnieren und jeden Monat jede neue Ausgabe per E-Mail erhalten. Unten finden Sie einen der Artikel, die wir für die Juliausgabe geschrieben haben; um den Rest zu lesen, klicken Sie einfach auf die Registerkarte in diesem Blog oder navigieren Sie zum gleichnamigen Abschnitt in unserem .

Spanisches Rezept: die Fideuá

Angesichts ihres Aussehens und ihrer Würzung könnte die Fideuá als Ersatz für die sehr bekannte Paella betrachtet werden. Wie die Paella ist die Fideuá ein typisches Gericht der valencianischen Region. Genauer gesagt stammt sie aus der Stadt Gandía, dem Geburtsort ihres Erfinders, eines Seemanns, der eines Tages eine sehr ungewöhnliche Variante der Paella entwickelte, indem er den Reis durch Nudeln ersetzte. Es sollte ein Trick sein, um seinen Kapitän abzuschrecken, der die Paella so sehr liebte, dass er sie ganz für sich verschlang und seiner Crew nichts übrig ließ. Es heißt, dass dieser Plan nicht nur scheiterte, sondern das neue Rezept auch in den valencianischen Häfen bekannt wurde und sich von dort entlang der gesamten Ostküste Spaniens ausbreitete, sodass es nahezu die gleiche gastronomische Bedeutung wie die Paella selbst erlangte. Heute ist es ein Zeichen kulinarischer Identität in dieser Region Spaniens und wird in jedem Restaurant der Gegend mit großer Sorgfalt zubereitet.

Wie bei jedem guten Seemannsgericht sollte sie mit Schalentiere und anderen Zutaten aus dem Reichtum des Meeres zubereitet werden. Kenner empfehlen die Verwendung von Fisch und ausgewählten Meeresfrüchten, vom Seeteufel und Tintenfisch bis zu Kaisergranaten und Garnelen. Diese Köstlichkeiten krönen eine Schicht Nudeln – manchmal dick, manchmal dünn. Die Nudeln haben dank Safran und Cayennepfeffer einen goldenen Ton und werden außerdem mit Gemüse belegt. Die Ähnlichkeiten mit der Paella sind daher offensichtlich – aus der Ferne könnte auch ein Experte sie verwechseln. Obwohl die Fideuá in der Regel in denselben Pfannen zubereitet wird, die für Paella verwendet werden, den sogenannten paelleras, ist sie dennoch eine eigenständige Kreation und ein traditionelles Gericht, das für sich selbst bewertet werden sollte.