Dati di Guanajuato
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Dati di Guanajuato

Popolazionecirca 158.000 abitanti
PaeseMessico
LinguaSpagnolo
GeografiaSituata negli altopiani centro settentrionali del Messico.
ClimaClima mite e generalmente secco con inverni freddi ed estati calde. .

Temperature medie

Temperature medie a dicembre : 21ºC
Temperature medie a maggio : 29ºC
Specialità localiLa regione intorno a Guanajuato è decisamente fertile, garantendo alla città una gran abbondanza di grani coltivati localmente, frutta e verdura per accompagnare la carne e il pollame. Combinazioni di ricette, ingredienti e tecniche europei ed indigeni. Specialità :
- enchiladas mineras (enchiladas dei minatori): enchiladas riempite con formaggio o pollo con carote e patate e servite in salsa guajillo.
- tunas de xonocostle: frutto di cactus locali, spesso usati in insalate.
- moles: salsa preparata con un massimo di 30 ingredienti servita con pollame o carne
- antojitos (piccoli sfizi ): cibi messicani, come tamales, quesadillas, tacos e enchiladas
Ufficio del turismoUfficio del Turismo dello Stato
Piazza de la Paz 14
Tel: 473 / 732 1574
Lo sapevi ?Le miniere d'argento d'epoca coloniale nei dintorni di Guanajuato, alcune delle quali sono tutt'ora in funzione, non solo arricchirono la città ma anche produssero il 20% dell'argento di tutto il mondo!

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