チュロス
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チュロス

スペイン版揚げパン、チュロス(churro)。朝食やおやつによく食べられるのがチュロスです。チュレリア(churrería) - チュロス専門の小さな店もしくは露店 - は、食欲そそるにおいがする方へ向かえば簡単に見つかります。または、若者グループに付いて行くのもチュロス店へ行き着くもう一つの方法です。というのは、スペインの終わり無きクレイジーな夜の締めくくりにチュロスはお決まりの食べ物だからです。通常、揚げたてのチュロスは、ハーフダース(6本)、もしくは1ダース(12本)単位で買えます。テイクアウトも可能。揚げたての熱々さくさくの間に、少量の砂糖を振りかけて、または熱々のホット・チョコレートと共にどうぞ。

手作りのチュロスに挑戦してみたい方は、次のレシピをメモしてどうぞ!:

チュロスの作り方

材料
小麦粉 1大カップ
水 1大カップ
オイル 1ティースプーン
塩 ひとつまみ
オリーブオイル
砂糖

作り方
ソースパンに水、塩、ティースプーン1杯のオリーブオイルを入れて温めます。沸騰したら小麦粉を加えて手早く混ぜ、完全になめらかな状態にします。その後、粗熱が取れたら、ドーナッツ・メーカーに生地を流し込みます。生地を搾り出し、きつね色になるまで揚げます。熱々の間に砂糖、シナモンを、または熱々のホットチョコレートと共に召し上がれ!