Las bebidas más refrescantes de España
Afortunadamente, en España hay bastantes bebidas a las que recurrir para refrescarnos cuando llega el verano y el calor aprieta de verdad. Son indispensables para evitar malestares y deshidrataciones producidos por las altas temperaturas. La sangría y el tinto de verano son de nuestras opciones más populares, pero vamos a ver otras que no desmerecen en absoluto en sabor, efectividad y cualidades refrescantes:
Con alcohol
Rebujito
El rebujito es una de las bebidas más solicitadas en Andalucía. Curiosamente, su origen hay que buscarlo enla Inglaterra victoriana, donde se tomaba con jerez y zumo de limón. Básicamente, hoy en día se compone de vino, manzanilla o fino, junto a una bebida de sabor a lima como Sprite o Seven Up, y mucho hielo. Es clásica en las ferias y romerías más destacadas de toda la comunidad andaluza.
Agua de Valencia
Muy popular en la Comunidad Valenciana, se obtiene mezclando zumo de naranja de temporada (no podía ser de otra forma tratándose de Valencia), cava, vodka y ginebra, y azúcar. Se bebe en copa de champán tipo Pompadour y se sirve muy fría. La primera noticia que se tiene de esta bebida se remonta a finales de los años cincuenta en el Café Madrid de Valencia.
Es un cóctel que suele consumirse en grupo. Existe la variante llamada “Agua de Murcia”, que sustituye la naranja por limón.
Sorbete de limón
Es una popular receta de nuestra gastronomía, muy socorrida en bodas y otras celebraciones, porque es perfecta para consumir después de una comida abundante. Contiene helado de limón, azúcar y cava. Se sirve en copa alta.
Sin alcohol
Granizado de limón
Una receta rápida y fresca para días de intenso calor que se elabora con el zumo del limón y la parte amarilla de su piel rallada. Se mezcla todo con azúcar, se bate, se añade agua y posteriormente se incorpora el hielo.
Horchata
Es el refresco típico de Valencia y más concretamente de Alboraya. Elaborada con chufas molidas, agua, azúcar y canela. Se bebe muy fría. Esta bebida de extraordinario sabor tiene propiedades digestivas y es rica en minerales y vitaminas. Puede consumirse también acompañada de los llamados fartons, dulces de bollería alargados que llevan azúcar glaseado, típicos también de Alboraya.
Agua de cebada
Fue una bebida típica de los cafés de Madrid a finales de s. XIX y principios del XX, pero hoy en día apenas se encuentra. Buena para quitar la sed e hidratar el organismo en días calurosos. Se suele preparar como una infusión con granos de cebada, a fuego lento. El líquido obtenido, de color oscuro, se puede endulzar con azúcar o miel. Se sirve muy fría.
Leche merengada
Un producto clásico de heladería que se elabora a base de leche y clara de huevo, se endulza con azúcar y se aromatiza con canela y corteza de limón. Muy dulce, esta bebida se sirve parcialmente congelada.